Quinoa Cobb-salat
Lær hvordan du lager en næringsrik quinoa cobb salat, perfekt for en lett lunsj eller sunn middag. En enkel oppskrift som passer hele året.
Om denne retten
Denne Quinoa Cobb-salaten er en sann smaksfest som kombinerer de beste ingrediensene fra den klassiske Cobb-salaten med det næringsrike superkornetet quinoa. Resultatet er en salat som ikke bare er vakker å se på, men også en fullverdig og balansert lunsj eller forrett som metter og tilfredsstiller både ganen og magen.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl kokt quinoa
- 1 kokt liten kyllingbryst, hakket
- 4 skiver bacon, kokt og hakket
- 1 avokado, skivet
- 0,6 dl smuldret blåmuggost
- 1/2 tomat, hakket
- Romaine-salat, til å fylle matboksen
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl kokt quinoa
- 1 kokt liten kyllingbryst, hakket
- 4 skiver bacon, kokt og hakket
- 1 avokado, skivet
- 0,6 dl smuldret blåmuggost
- 1/2 tomat, hakket
- Romaine-salat, til å fylle matboksen
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2På bunnen av matboksen din lager du vinaigretten ved å vispe sammen olivenolje, Dijon-sennep, balsamico, litt salt og pepper. Deretter legger du i (i denne rekkefølgen): quinoa, kylling, bacon, avocado, blåmuggost, tomater og nok salat til å fylle beholderen. Lukk matboksen, og når du skal spise, rister du den for å blande alt.
Tips og Varianter
- 1Pass på at quinoa-kornet er helt avkjølt før du legger det i salaten for å unngå at den blir klissete.
- 2For en enda sprøere bacon, prøv å steke den litt mørkere enn vanlig.
- 3La salaten trekke litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne Quinoa Cobb-salaten passer perfekt som en lettvekts, men allikevel fyllende lunsj, servert med et glass frisk iskaffe eller et glass tørt, hvitt vin for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa Cobb-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa Cobb-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa Cobb-salat?▼
Total tilberedningstid for Quinoa Cobb-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa Cobb-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa Cobb-salat?▼
En porsjon av Quinoa Cobb-salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
