Quiche
Lær hvordan du lager en deilig quiche med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost, lunsj eller middag. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne klassiske quichen er et stykke av Frankrikes rike kulinariske arv. Smeltet ost, sprø skinke og en luftig eggeblanding bakes i en sprø bunn for å skape en smakseksplosjon i munnen. Perfekt som forrett til en festmiddag eller som nydelig lunsj med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl revet sveitserost
- 2. 4 teskjeer allsidig mel
- 3. 1,2 dl kokt skinke, i terninger
- 4. 3 egg
- 5. 2,4 dl melk
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1/4 teskje malt tørket sennep
- 8. 1 (23 cm) ubakt paibunn
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk persille, til pynt
- 10. 2 spiseskjeer hakkede pimiento-pepper, til pynt
Ingredienser
- 1. 3,6 dl revet sveitserost
- 2. 4 teskjeer allsidig mel
- 3. 1,2 dl kokt skinke, i terninger
- 4. 3 egg
- 5. 2,4 dl melk
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1/4 teskje malt tørket sennep
- 8. 1 (23 cm) ubakt paibunn
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk persille, til pynt
- 10. 2 spiseskjeer hakkede pimiento-pepper, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor bol, bland mel med den revne osten. Strø blandingen i paibunnen. På toppen av osten, strø over hakket skinke.
- 22. I en middels stor bol, pisk egg, melk eller fløte, og tilsett deretter salt og sennepspulver. Pisk til det er jevnt og hell over ost og skinke.
- 33. Legg et stykke plastfolie stort nok til å overlappe sidene over toppen av quichen, deretter et stykke aluminiumsfolie, og forsegl godt rundt kantene. (Plasten hindrer at folien setter seg fast i maten). Sett den ferdige quichen i fryseren.
- 44. Når den skal tilberedes, forvarm ovnen til 200°C (400°F). Fjern aluminiumsfolien og plastfolien. Pakk inn kantene av paibunnen med aluminiumsfolie for å beskytte den.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen i 60 minutter, eller til fyllet er stivnet og skorpen er gyllenbrun. Pynt med persille og pimiento hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av oste for enda mer smaksdybde. Gorgonzola eller Brie er gode alternativer.
- 2Takk være den frosne paibunnen, går dette raskt og enkelt å få til. Bare husk å tine den grundig før bruk.
- 3For en saftigere fyll, bytt ut noe av melken med kremfløte.
Serveringsforslag
Serveres varm, pyntet med frisk persille og de søtlige paprikabitene. Ledsages godt av et glass tørr, krisp hvitvin eller en frisk salat med sitrus-vinaigrette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quiche?▼
Total tilberedningstid for Quiche er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quiche?▼
En porsjon av Quiche inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
