Klassisk lønnesiruppai fra Quebec
Enkel oppskrift på den deilige lønnesiruppaien fra Quebec, en klassisk kanadisk dessert laget med lønnesirup. Perfekt for søte anledninger.
Foto av Frank Schrader på Pexels
Ingredienser
- Paideig
- Paivekter eller rå ris
- 2.4 dl lønnesukker
- 0.6 dl hvetemel
- 3.6 dl kremfløte
- Pisket krem til servering
Ingredienser
- Paideig
- Paivekter eller rå ris
- 2.4 dl lønnesukker
- 0.6 dl hvetemel
- 3.6 dl kremfløte
- Pisket krem til servering
Slik gjør du:
- Kjevle ut paideigen på en lett melet overflate til en runding på ca. 35 cm (ca. 3 mm tykk). Tilpass deigen i en terteform på 28 cm med avtakbar, bølget kant, og trim kantene slik at de er jevne med kanten. Sett paiskallet i kjøleskapet til det er fast, ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 220°C. Prikk bunnen av skallet lett over hele med en gaffel og dekk det med folie. Fyll folien med paivekter eller ris, og stek skallet midt i ovnen i 15 minutter.
- Fjern forsiktig vektene eller risen og folien, og stek skallet videre til det er gyllent, ca. 8 minutter til. Avkjøl skallet i formen på en rist. Skallet kan lages ett døgn i forveien og oppbevares i formen, tildekket, i romtemperatur.
- Reduser ovnstemperaturen til 175°C.
- Visp sammen lønnesukker og mel i en bolle. Tilsett fløte og visp til det er en jevn blanding.
- Hell fyllet i det avkjølte paiskallet og stek midt i ovnen i 45 minutter, eller til fyllet er stivnet.
- Avkjøl paien til den er lunken i formen på en rist, og fjern kanten. Server paien varm eller romtemperert med pisket krem.
Om denne retten
Lønnesiruppai er en utrolig delikat og autentisk dessert fra den frodige provinsen Quebec i Canada. Denne tradisjonelle paien har en base av sprø, smøraktig bunn som omslutter et tykt lag av kremet, søt lønnesirupfylling. Konsistensen er nydelig, med en fantastisk balanse mellom det syrlige og det søte som gir en unik og dvelende smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Husk å kjøle ned skallet godt før du fyller det – dette sikrer at bunnen forblir sprø og ikke blir myk.
- 2Bruk kun ekte lønnesukkerprodukter for å oppnå den autentiske smaken, disse finnes på enkelte spesialbutikker.
- 3Garnér paien med pisket krem like før servering for å gi den et elegant uttrykk.
Serveringsforslag
Quebecs lønnesiruppai er en nydelig dessert som passer perfekt som avslutning på et høytidelig måltid. Den går også utmerket som kakebit til kaffe eller te. Serveringsforslaget er enkelt – la paiens naturlige sødme skinne gjennom ved å servere den lett avkjølt med lette, luftige porsjoner pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk lønnesiruppai fra Quebec?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk lønnesiruppai fra Quebec. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk lønnesiruppai fra Quebec?▼
Total tilberedningstid for Klassisk lønnesiruppai fra Quebec er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk lønnesiruppai fra Quebec vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk lønnesiruppai fra Quebec?▼
En porsjon av Klassisk lønnesiruppai fra Quebec inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
