Quebecs lønnesiruppai
Oppskrift på den deilige quebec maple sukker pai, en klassisk kanadisk dessert laget med lønnesirup. Enkel å lage og perfekt for søte anledninger.
Om denne retten
Lønnesiruppai er en utrolig delikat og autentisk dessert fra den frodige provinsen Quebec i Canada. Denne tradisjonelle pai har en base av sprø, smøraktig bunn som omslutter et tykt lag av kremet, søt lønnesiruppylling. Konsistensen er nydelig, med en fantastisk balanse mellom det syrlige og det søte som gir en unik og dvelende smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 1. Kakerøre
- 2. Kakevekter eller rå ris til å veie opp skallet
- 3. 2,4 dl granulert lønnesukker*
- 4. 0,6 dl hvetemel
- 5. 3,6 dl kremfløte
- 6. Tilbehør: pisket krem
- 7. *finnes på noen spesialbutikker og kan bestilles via post fra Highland Sukkerworks, tlf. (800) 452-4012
Ingredienser
- 1. 1. Kakerøre
- 2. Kakevekter eller rå ris til å veie opp skallet
- 3. 2,4 dl granulert lønnesukker*
- 4. 0,6 dl hvetemel
- 5. 3,6 dl kremfløte
- 6. Tilbehør: pisket krem
- 7. *finnes på noen spesialbutikker og kan bestilles via post fra Highland Sukkerworks, tlf. (800) 452-4012
Fremgangsmåte
- 11. På en lett melet overflate med en melet kjevle kjevle ut deigen til en 14-tommers runding (ca. 1/8 tommers tykkelse). Pass deigen inn i en 11-tommers terteform med avtakbart, bølget kant, og trim kantene slik at de er flush med kanten. Sett skallet i kjøleskapet til det er fast, ca. 30 minutter. Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Prikk bunnen av skallet lett over hele med en gaffel og dekk det med folie. Fyll folien med paivekt eller ris, og stek skallet midt i ovnen i 15 minutter. Fjern forsiktig vektene eller risen og folien, og stek skallet videre til det er gyllent, ca. 8 minutter til. Avkjøl skallet i formen på en rist. Skallet kan lages ett døgn i forveien og oppbevares i formen, dekket, i romtemperatur. Reduser temperaturen til 175°C (350°F).
- 22. I en bolle visp sammen lønnesukker og mel. Tilsett fløte og visp til det er glatt. Hell fyllet i skallet og stek midt i ovnen i 45 minutter, eller til fyllet er stivnet. Avkjøl paien til den er lunken i formen på en rist, og fjern kanten. Server paien varm eller romtemperert med pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Husk å kjøle ned skallet godt før du fyller det - dette sikrer at bunnen forblir sprø og ikke blir myk.
- 2Bruk kun ekte lønnesukkerprodukter for å oppnå den autentiske smaken, de finnes på enkelte spesialbutikker.
- 3Garnér paien med pisket krem like før servering for å gi den et elegant uttrykk.
Serveringsforslag
Quebecs lønnesiruppai er en nydelig dessert som passer perfekt som avslutning på et høytidelig måltid. Den går også utmerket som kakebit til kaffe eller te. Serveringsforslaget er enkelt - la paiens naturlige sødme skinne gjennom ved å servere den lett avkjølt med lette, luftige dolloper pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quebecs lønnesiruppai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quebecs lønnesiruppai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quebecs lønnesiruppai?▼
Total tilberedningstid for Quebecs lønnesiruppai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quebecs lønnesiruppai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quebecs lønnesiruppai?▼
En porsjon av Quebecs lønnesiruppai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
