Pyntet bacon- og ostemakaroni
Oppskrift på en luksuriøs og smakfull dresset opp bacon mac and ost, perfekt for en hyggelig middag eller fest. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne pyntede bacon- og ostemakaronien er en sann komfortretts-klassiker med en smaksrik vri. Oppskriften kombinerer den hjemlige, varme og kremete pastaretten med sprø baconstrimler og to typer smakfulle, smeltet oster. Resultatet er en rett som er perfekt som både hverdagsrett og festmåltid - en ekte favoritt for hele familien.
Ingredienser
- Usaltet smør til smøring
- 225 gram makaroni
- 2 ½ kopper kald melk
- 115 gram provoloneost, grovhakket
- 115 gram moden Asiagoost, grovhakket
- 2 store egg
- 2 vårløk, hvite og grønne deler, hakket
- 3 skiver hvitt brød, revet i små biter
- 3 skiver bacon
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1/8 teskje cayennepepper
- Kosher-salt
Ingredienser
- Usaltet smør til smøring
- 225 gram makaroni
- 2 ½ kopper kald melk
- 115 gram provoloneost, grovhakket
- 115 gram moden Asiagoost, grovhakket
- 2 store egg
- 2 vårløk, hvite og grønne deler, hakket
- 3 skiver hvitt brød, revet i små biter
- 3 skiver bacon
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1/8 teskje cayennepepper
- Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en 2-liters ildfast form. I en stor kjele med saltet, kokende vann, kok makaroni til al dente, ca. 5 minutter. Sil av vannet; overfør pastaen til den forberedte formen sammen med 1/4 kopp kald melk. (Dette vil kjøle ned pastaen og forhindre at den blir klissete.)
- 2I mellomtiden blander du ostene i en liten bolle. Pisk eggene med 1/4 kopp melk i en middels bolle. Tilsett vårløk, brødsmuler og halvparten av osten i eggeblandingen; sett til side.
- 3Stek bacon i en stor stekepanne over middels varme til det er sprøtt; overfør til kjøkkenpapir for å renne av. Kast alt unntatt 2 spiseskjeer av fettet i pannen. Tilsett løk og hvitløk; stek, rør om, til det er lett brunt, ca. 4 minutter. Rør inn mel, cayennepepper og 1 teskje salt; kok i 2 minutter. Tilsett sakte resten av melken (1 3/4 kopper) og vannet (3/4 kopp) i pannen. Kok opp, visp til det tykner. Ta sausen av varmen og visp for å la den avkjøles litt. Rør inn resten av osten. Hell sausen over makaroni og rør godt sammen.
- 4Smuldre baconet og tilsett det i egge- og brødblandingen. Fordel jevnt over pastaen. Sett formen på et stekebrett og stek i ovnen til den er gyllenbrun, ca. 35–40 minutter. Ta ut av ovnen; la hvile i 5 minutter før servering.
- 5Fotograf: Tina Rupp
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kombinasjon av Asiago- og provoloneost for den beste smelteegenskapen og smaksbalansen.
- 2For en ekstra kremet konsistens, sørg for å visp sausen godt etter at du har tilsatt melken, slik at den tykner perfekt.
- 3Vær generøs med saltingen - bacon og osteblanding trenger litt ekstra krydder for å få frem smakene fullt ut.
Serveringsforslag
Servér den pyntede bacon- og ostemakaronien med en enkel salat med friske, krunchete grønnsaker for en komplett og balansert middag. En kjølig, fruktig hvitvin vil også passe utmerket til denne komfortrettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pyntet bacon- og ostemakaroni?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pyntet bacon- og ostemakaroni. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pyntet bacon- og ostemakaroni?▼
Total tilberedningstid for Pyntet bacon- og ostemakaroni er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pyntet bacon- og ostemakaroni vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pyntet bacon- og ostemakaroni?▼
En porsjon av Pyntet bacon- og ostemakaroni inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
