Putnam's Market quiche
Oppskrift på putnam's market quiche. Lær hvordan du lager en deilig og enkel quiche med ingredienser fra putnam's market. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne quichen er en smakseksplosjon av tradisjoner fra to kontinenter. Med sin smulige, sprøstekte skorpe og rike, kremete fyll er den perfekt som festforrett eller uformell helgemiddag. Oppskriften ble skapt av John Putnam, en amerikansk kokk som slo seg ned i Norge og foredlet klassiske europeiske retter med lokale ingredienser.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 1 teskje salt
- 0,8 dl vegetabilsk fett, avkjølt
- 3 spiseskjeer iskaldt vann
- Mel til utbaking
- 4 egg
- 2,4 dl fløte og melk (halv og halv)
- En klype svart pepper
- En klype tørket sennep
- En klype paprika
- 6 skiver bacon, kokt og grovhakket
- 0,8 dl hakket gul løk, sautert til den er gjennomsiktig
- 85 gram Gruyère, revet
- 85 gram sveitsisk Emmental, revet
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 1 teskje salt
- 0,8 dl vegetabilsk fett, avkjølt
- 3 spiseskjeer iskaldt vann
- Mel til utbaking
- 4 egg
- 2,4 dl fløte og melk (halv og halv)
- En klype svart pepper
- En klype tørket sennep
- En klype paprika
- 6 skiver bacon, kokt og grovhakket
- 0,8 dl hakket gul løk, sautert til den er gjennomsiktig
- 85 gram Gruyère, revet
- 85 gram sveitsisk Emmental, revet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Lag bunnen: I en stor bolle, bland melet og saltet. Kutt inn smøret. Tilsett vann for å samle deigen. Kjevle ut deigen på en melet overflate og legg den i en 23 cm paiform.
- 3Lag eggeblandingen: I en annen bolle, visp sammen eggene, fløte, pepper, tørket sennep og paprika. Sett til side.
- 4Montering: Strø bacon, deretter løk, og deretter ostene over bunnen, og spar en hakket skive bacon til pynt på toppen. Hell eggeblandingen forsiktig i skallet opp til kanten. Strø den reserverte baconen på toppen av quichen.
- 5Dekk med aluminiumsfolie og stek i 35 minutter. Ta deretter av folien og stek i ytterligere 10 minutter. Avkjøl på en avkjølingsrist. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingredienser er iskalde før du lager deigen - dette gir den en fantastisk sprø konsistens.
- 2Skjær baconen i tynne strimler for å få den perfekt sprø og krønsj.
- 3Kigg på quichen underveis og skru ned varmen hvis kanene begynner å bli for mørke.
Serveringsforslag
Dette er en rett som virkelig kommer til sin rett når den serveres sammen med et friskt salat av blandet grønt, reddiker og syltede løk. En kjølende, tørr hvitvin er et utmerket drikkefølge som løfter frem de syrlige notene i osten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Putnam's Market quiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Putnam's Market quiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Putnam's Market quiche?▼
Total tilberedningstid for Putnam's Market quiche er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Putnam's Market quiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Putnam's Market quiche?▼
En porsjon av Putnam's Market quiche inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
