Purim Hamantaschen med plommesyltetøyfyll
Lær hvordan du lager deilige purim hamantaschen fylt med plommelinser. En søt og festlig bakst perfekt for purim-feiringen.
Om denne retten
Purim Hamantaschen er en klassisk jødisk dessert som feirer høytiden Purim, hvor man minnes historien om dronning Ester og hennes mod i å redde jødene fra utryddelse. Disse delikate, trekanttede småkakene er fylt med søt plommesyltetøy og spiller en sentral rolle i denne feiringen. Deres unike form og tradisjonelle smak bringer jødisk kultur og historie inn i kjøkkenet, og gjør dem til en perfekt søt avslutning på Purim-måltidet.
Ingredienser
- Prunefyll:
- 0,6 dl honning
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 20 utpakkede svisker
- vann til å dekke
- Kokede deig:
- 5,9 dl hvetemel
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 3 dl hvitt sukker
- 1,2 dl smør, myknet
- 1,2 dl kortning
- 3 egg
- 0,6 dl appelsinjuice
- 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Prunefyll:
- 0,6 dl honning
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 20 utpakkede svisker
- vann til å dekke
- Kokede deig:
- 5,9 dl hvetemel
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 3 dl hvitt sukker
- 1,2 dl smør, myknet
- 1,2 dl kortning
- 3 egg
- 0,6 dl appelsinjuice
- 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Bland honning, sitronsaft og svisker i en liten kjele. Tilsett nok vann til å dekke. Kok opp; skru ned varmen og la småkoke til sviskene er myke, ca. 10 minutter. Ta kjelen av varmen og la fyllet avkjøles.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg tre bakepapirkledde bakeplater.
- 3Bland mel, bakepulver og salt i en bolle.
- 4Pisk sukker, smør og korting sammen med en tresleiv til det er kremaktig. Tilsett egg; rør til det er jevnt. Rør inn appelsinjuice og vaniljeekstrakt. Vend forsiktig inn melet og blandingen til en deig dannes. Del deigen i 3 like store deler.
- 5Kjevl ut én del av deigen på en melet overflate til ca. 0,6 cm tykkelse, bruk et stykke bakepapir under kjevlen for å unngå at det setter seg fast. Bruk kanten av et glass til å stikke ut sirkler av deigen.
- 6Legg ½ teskje sviskefyll i midten av hver deigsirkel. Klyp kantene sammen for å forsegle fyllet og danne trekantede lommer. Overfør kokiesene til bakeplaten. Gjenta utkjevling, utstikking og fylling med resten av deigen.
- 7Stek kokiesene i den forvarmede ovnen til de er lett gyldne, ca. 18 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige svisker for det beste fyllet.
- 2For en enda fyldigere smak, kok sviskene med litt honning og sitronjuice.
- 3Pass på å ikke overfylle deiglommene, slik at de holder formen under steking.
Serveringsforslag
Servér de varme Hamantaschene sammen med et glass krydret, fruktig te for å komplettere de søte smakene. Disse småkakene passer også utmerket som et festlig kaffebord-tilbud under Purim-feiringen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Purim Hamantaschen med plommesyltetøyfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Purim Hamantaschen med plommesyltetøyfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Purim Hamantaschen med plommesyltetøyfyll?▼
Total tilberedningstid for Purim Hamantaschen med plommesyltetøyfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Purim Hamantaschen med plommesyltetøyfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Purim Hamantaschen med plommesyltetøyfyll?▼
En porsjon av Purim Hamantaschen med plommesyltetøyfyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
