Ingredienser
- Plommefyll:
- 0.5 dl honning
- 2 ss sitronsaft
- 20 stk svisker, uten stein
- vann til å dekke
- Deig:
- 6 dl hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 3 dl hvitt sukker
- 1.2 dl smør, myknet
- 1.2 dl matfett (shortening)
- 3 egg
- 0.5 dl appelsinjuice
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Plommefyll:
- 0.5 dl honning
- 2 ss sitronsaft
- 20 stk svisker, uten stein
- vann til å dekke
- Deig:
- 6 dl hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 3 dl hvitt sukker
- 1.2 dl smør, myknet
- 1.2 dl matfett (shortening)
- 3 egg
- 0.5 dl appelsinjuice
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Bland honning, sitronsaft og svisker i en liten kjele. Tilsett nok vann til å dekke sviskene. Kok opp, skru ned varmen og la småkoke til sviskene er myke, ca. 10 minutter. Ta kjelen av varmen og la fyllet avkjøles helt.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle tre bakeplater med bakepapir.
- Bland mel, bakepulver og salt i en bolle.
- Pisk sukker, smør og matfett sammen med en tresleiv til det er kremaktig. Tilsett egg og rør til det er jevnt. Rør inn appelsinjuice og vaniljeekstrakt. Vend forsiktig inn melblandingen til en deig dannes. Del deigen i 3 like store deler.
- Kjevl ut én del av deigen på en lett melet overflate til ca. 0.6 cm tykkelse. Bruk gjerne et stykke bakepapir under kjevlen for å unngå at deigen setter seg fast. Bruk kanten av et glass (ca. 7-8 cm i diameter) til å stikke ut sirkler av deigen.
- Legg 0.5 ts plommefyll i midten av hver deigsirkel. Klyp kantene sammen for å forsegle fyllet og danne trekantede lommer. Overfør kakene til bakeplatene. Gjenta utkjevling, utstikking og fylling med resten av deigen.
- Stek kakene i den forvarmede ovnen til de er lett gyldne, ca. 18 minutter.
Om denne retten
Hamantaschen er en klassisk jødisk dessert som feirer høytiden Purim, hvor man minnes historien om dronning Ester og hennes mot i å redde jødene fra utryddelse. Disse delikate, trekantede småkakene er fylt med søtt plommesyltetøy og spiller en sentral rolle i denne feiringen. Deres unike form og tradisjonelle smak bringer jødisk kultur og historie inn i kjøkkenet, og gjør dem til en perfekt søt avslutning på Purim-måltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige svisker for det beste fyllet.
- 2For en enda fyldigere smak, kok sviskene med litt honning og sitronjuice.
- 3Pass på å ikke overfylle deiglommene, slik at de holder formen under steking.
Serveringsforslag
Servér de varme Hamantaschene sammen med et glass krydret, fruktig te for å komplettere de søte smakene. Disse småkakene passer også utmerket som et festlig kaffebord-tilbud under Purim-feiringen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hamantaschen med plommesyltetøyfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hamantaschen med plommesyltetøyfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hamantaschen med plommesyltetøyfyll?▼
Total tilberedningstid for Hamantaschen med plommesyltetøyfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hamantaschen med plommesyltetøyfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hamantaschen med plommesyltetøyfyll?▼
En porsjon av Hamantaschen med plommesyltetøyfyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
