Pupusas med ost (ostefylte tortillalefser)
Oppskrift på pupusas de queso, tradisjonelle salvadoranske ostefylte tortillar. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Pupusas er en autentisk salvadoriansk spesialitet som ikke bare imponerer med sine fylte, sprø tortillalefser, men også med sin rike historie og kulturelle betydning. Denne ostefylte versjonen er en klassisk favoritt som lar de syrlige smakene fra queso fresco balansere perfekt med den myke, gylne tortillaen.
Ingredienser
- 1,5 dl masa harina
- 2,5 dl vann
- 2,5 dl queso fresco, smuldret
Ingredienser
- 1,5 dl masa harina
- 2,5 dl vann
- 2,5 dl queso fresco, smuldret
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen masa harina og vann i en blandebolle til det er glatt; elt godt. Dekk bollen, og la deigen hvile i 5 til 10 minutter.
- 2Form deigen til åtte baller med 2 tommers diameter. På en lett melet overflate, kjevle ut hver ball til en runding med 6 tommers diameter. Strø 1/4 kopp queso fresco over hver runding. Legg en annen tortilla over osten, og klyp kantene sammen for å forsegle osten.
- 3Varm opp en ugredd stekepanne på middels høy varme. Legg én tortilla i pannen om gangen, og stek til osten smelter og tortillaene er lett brune, ca. 2 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Bruk masa harina for å få den rette konsistensen på deigen - dette er et must for å oppnå den perfekte teksturen.
- 2Ikke fyll tortillaene for mye med osten, ellers risikerer du at de går i stykker under steking.
- 3For en ekstra sprø konsistens, kan du la tortillaene svelle litt i pannen før du legger på osten og steker dem ferdig.
Serveringsforslag
Servér pupusaene varme, gjerne med en frisk salsa, f.eks. en tomat- og avokadosalsa, som kan balansere de rike smakene. En kjølig øl eller et glass hvidvin kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pupusas med ost (ostefylte tortillalefser)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pupusas med ost (ostefylte tortillalefser). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pupusas med ost (ostefylte tortillalefser)?▼
Total tilberedningstid for Pupusas med ost (ostefylte tortillalefser) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pupusas med ost (ostefylte tortillalefser) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pupusas med ost (ostefylte tortillalefser)?▼
En porsjon av Pupusas med ost (ostefylte tortillalefser) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
