Pulled Pork med Hatch Chili-gryte
Lær hvordan du lager en smakfull pulled svinekjøtt hatch chile gryte. En enkel oppskrift perfekt for høstsesongen, fylt med varme smaker og lett å lage.
Om denne retten
Pulled pork er et ekte smaksfenomen, men denne versjonen tar det enda et skritt videre. Ved å kombinere det møre, saftige svinekjøttet med den varme, fylte Hatch-chilismaken, får du en rykende fersk, sørvest-inspirert hovedrett som garantert vil friste enhver gane. Denne gryta er den ultimate comfort food på en høstkveld – perfekt for både familiesamlinger og hyggelige middager med venner.
Ingredienser
- 1. 1 ss rapsolje
- 2. 1 gul løk, hakket
- 3. 2,4 dl hakket gulrot
- 4. 2 Hatch-chilipepper, skrellet og frøet
- 5. 3 fedd hvitløk, hakket
- 6. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 7. 680 gram revet kokt svinekjøtt
- 8. 0,6 dl hvetemel
- 9. 9,5 dl kyllingbuljong
- 10. 1 boks (425 gram) knuste tomater
- 11. 4,7 dl terninger av potet
- 12. 1/2 teskje malt spisskummen
Ingredienser
- 1. 1 ss rapsolje
- 2. 1 gul løk, hakket
- 3. 2,4 dl hakket gulrot
- 4. 2 Hatch-chilipepper, skrellet og frøet
- 5. 3 fedd hvitløk, hakket
- 6. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 7. 680 gram revet kokt svinekjøtt
- 8. 0,6 dl hvetemel
- 9. 9,5 dl kyllingbuljong
- 10. 1 boks (425 gram) knuste tomater
- 11. 4,7 dl terninger av potet
- 12. 1/2 teskje malt spisskummen
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor gryte eller en nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett løk og gulrot; kok og rør til de er nesten møre, ca. 5 minutter. Tilsett chilipepper og hvitløk; kok og rør til det dufter godt, ca. 2 minutter. Krydre med salt og svart pepper. Rør inn svinekjøtt og hvetemel.
- 22. Rør kyllingkraft sakte inn i gryten. Tilsett tomater, poteter og spisskummen. Kok opp; skru ned varmen og dekk til. La småkoke, av og til omrøring, til potetene er møre, 20 til 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å la kjøttet småkoke sakte i buljong og tomater, slik at smakene får god tid til å utvikle seg.
- 2Hatch-chili er en litt mildere paprikasort med en deilig røyksmak. Prøv å bruke hele chili, inklusive frø, for mer varme og kraft i retten.
- 3Ikke vær redd for å være raus med krydderier som spisskømmen – det bringer frem de autentiske, sørvestlige smakene.
Serveringsforslag
Denne gryteretten passer perfekt sammen med en deilig, kremet potetmos, som nyter godt av de kraftige smakene i gryten. For et komplett måltid kan du også servere den med fersk salat og eventuelt et glass kald, lettkjølig øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pulled Pork med Hatch Chili-gryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pulled Pork med Hatch Chili-gryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pulled Pork med Hatch Chili-gryte?▼
Total tilberedningstid for Pulled Pork med Hatch Chili-gryte er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pulled Pork med Hatch Chili-gryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pulled Pork med Hatch Chili-gryte?▼
En porsjon av Pulled Pork med Hatch Chili-gryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
