Oppskrift: Pull and Peel italiensk sandwich

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl ekstra jomfru olivenolje

1 ss knuste rød pepperflak

1 hvitløksfedd, revet

1 ts salt

2.4 dl balsamicoeddik

3 hvitløksfedd, knust

1 kvist oregano

1 kvist timian

En klype salt

450 g butikkjøpt pizzadeig, romtemperert

6 skiver fontinaost, f.eks. Stella Fontinella

6 skiver skivet prosciutto

6 skiver skivet mortadella

6 skiver capicola

2.4 dl ferske basilikumblader, revet, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl ekstra jomfru olivenolje

1 ss knuste rød pepperflak

1 hvitløksfedd, revet

1 ts salt

2.4 dl balsamicoeddik

3 hvitløksfedd, knust

1 kvist oregano

1 kvist timian

En klype salt

450 g butikkjøpt pizzadeig, romtemperert

6 skiver fontinaost, f.eks. Stella Fontinella

6 skiver skivet prosciutto

6 skiver skivet mortadella

6 skiver capicola

2.4 dl ferske basilikumblader, revet, til pynt

Slik gjør du:

For chilioljen: Bland sammen olivenolje, rød pepperflak, revet hvitløk og salt. La det marinere i opptil 30 minutter mens ovnen forvarmes.

For balsamico-reduksjonen: Bland balsamicoeddik, knust hvitløk, oregano, timian og salt i en kjele. Kok opp på middels varme til den har redusert til halvparten og blitt sirupaktig, omtrent 10 minutter. Sil deretter reduksjonen.

For pizzaen: Forvarm ovnen til 290 grader Celsius. Forvarm en pizzastein i ovnen på midterste rille.

Rull pizzadeigen ut til en tynn sirkel på 30 cm på en melet pizzaspade. Plasser den på den varme pizzasteinen i ovnen og stek til den er lett puffet og gyllen, 8 til 10 minutter.

Ta ut pizzabunnen av ovnen og fordel fontina, prosciutto, mortadella og capicola jevnt over deigen.

Avslutt med balsamico-reduksjonen og revne basilikumblader. Server med chilioljen ved siden av.

Om denne retten

Pull and Peel italiensk sandwich er en fantastisk variant av den klassiske italienske sandwichen, som har blitt en favoritt blant matentusiaster. Denne oppskriften lar deg lage din egen gourmetversjon av denne smaksrike og svært dekorative retten, som både ser og smaker helt utmerket ut. Oppskriften inkorporerer tradisjonelle italienske ingredienser som prosciutto, mortadella og capicola, samt en deilig balsamico-reduksjon som binder alt sammen til en uimotståelig smakseksplosjon.

Tips og Varianter

1Bruk en pizzastein for å få perfekt sprø bunn på pizzabunnen – dette gir en herlig kontrast mot de mykere fyllingene.

2Mariner oljen med rød pepperflak og hvitløk i god tid før du skal steke pizzaen, for å få mest mulig smak.

3Skjær basilikumbladene i fine strimler rett før servering for å bevare den friske, grønne fargen.

Serveringsforslag

Servér Pull and Peel italiensk sandwich med et glass kjølig, tørr hvitvin som komplementerer de italienske smakene. En frisk salat med balsamicovinaigrette passer også utmerket som tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Pull and Peel italiensk sandwich?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pull and Peel italiensk sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Pull and Peel italiensk sandwich?▼

Total tilberedningstid for Pull and Peel italiensk sandwich er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Pull and Peel italiensk sandwich vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Pull and Peel italiensk sandwich?▼

En porsjon av Pull and Peel italiensk sandwich inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.