Puffed ris og kokosnøttkrokant
Oppskriften på puffed ris og kokos crunchies er enkel og rask å lage. Perfekt som søt snack eller dessert hele året.
Om denne retten
Denne deilige puffede riskronen med kokos, sesamfrø og valmuefrø er et nydelig eksempel på norsk hverdagsluksus. Den har røtter tilbake til da kvinner i Norge hadde litt ekstra penger til å kjøpe inn litt mer eksklusive ingredienser som kokosflak og fremmedartede krydder. Resultatet er en uimotståelig, knaprende krokant som nyter godt av de komplekse smakene av nøtter, frø og rystet kokos.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl naturell puffet brunt riskorn
- 2. 0,6 dl usøtet kokosflak
- 3. 1 spiseskje virgin kokosolje, oppvarmet for å flyte hvis nødvendig
- 4. 1 1/2 teskje brunt riskirup eller ren lønnesirup
- 5. 2 teskjeer sesamfrø
- 6. 3/4 teskje valmuefrø
- 7. 1/2 teskje røkt paprika
- 8. Kosher-salt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl naturell puffet brunt riskorn
- 2. 0,6 dl usøtet kokosflak
- 3. 1 spiseskje virgin kokosolje, oppvarmet for å flyte hvis nødvendig
- 4. 1 1/2 teskje brunt riskirup eller ren lønnesirup
- 5. 2 teskjeer sesamfrø
- 6. 3/4 teskje valmuefrø
- 7. 1/2 teskje røkt paprika
- 8. Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Bland puffet ris, kokosflak, kokosolje, brunt riskrem, sesamfrø, valmuefrø og paprika på et stekebrett med kant til ris og kokos er jevnt dekket. Krydre med salt og rist i ovnen til kokos er gyllenbrun, ca. 4 minutter. La avkjøle.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Bland puffet ris, kokosflak, kokosolje, brunt riskrem, sesamfrø, valmuefrø og paprika på et stekebrett med kant til ris og kokos er jevnt dekket. Krydre med salt og rist i ovnen til kokos er gyllenbrun, ca. 4 minutter. La avkjøle.
- 33. Forhåndsforbered Crunchies kan lages 5 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- 44. Crunchies kan lages 5 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du ristbaer krokunen - det er viktig at kokosen blir gyllenbrun for å få den rette sprøheten.
- 2Bruk gjerne litt mindre sesamfrø om du ikke er så glad i den dominerende smaken deres.
- 3Er du forsiktig med valmuefrøene kan du øke mengden litt for å få en dypere nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Denne crunchy, søtlige krokunen er utmerket å servere sammen med ferske bær, is eller en deilig dollop med kremet vaniljesaus for en perfekt sommerdesserttMen den er også utmerket som en snack på egenhånd til kaffen eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Puffed ris og kokosnøttkrokant?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Puffed ris og kokosnøttkrokant. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Puffed ris og kokosnøttkrokant?▼
Total tilberedningstid for Puffed ris og kokosnøttkrokant er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Puffed ris og kokosnøttkrokant vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Puffed ris og kokosnøttkrokant?▼
En porsjon av Puffed ris og kokosnøttkrokant inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
