Dansk butterdeig med ost og syltetøy
Oppdag hvordan du lager deilige danske butterdeigbakverk med ost og syltetøy, perfekt som dessert eller snacks. Enkel oppskrift.
Foto av Mick Victor på Pexels
Ingredienser
- 2,4 dl mascarponeost
- 1 eggeplomme
- 1 egg, pisket med 1 ss vann
- 0,6 dl sukker
- 2 ss hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 1 ferdigkjøpt frossen butterdeigplate, tint
- 1 glass (170 g) fruktmarmelade (anbefalt: kirsebær)
Ingredienser
- 2,4 dl mascarponeost
- 1 eggeplomme
- 1 egg, pisket med 1 ss vann
- 0,6 dl sukker
- 2 ss hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 1 ferdigkjøpt frossen butterdeigplate, tint
- 1 glass (170 g) fruktmarmelade (anbefalt: kirsebær)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- I en liten bolle blander du mascarpone, eggeplomme, sukker, mel og vanilje. Rør til det akkurat er blandet, og sett deretter til side.
- Dryss mel over butterdeigen og kjevle den ut til den er flat og jevn.
- Legg butterdeigen på et bakepapirkledd stekebrett. Smør mascarpone langs midten av deigen i en 7,5 cm bred stripe.
- Skje fruktmarmeladen over mascarponen.
- Bruk en skarp kjøkkensaks til å kutte de lange sidene av deigen i 2,5 cm brede striper. Kutt mot ostefyllet, men stopp omtrent 2,5 cm før du når fyllet. Resultatet vil ligne på frynsete deig.
- Veksle mellom sidene og brett en frynse over ost- og marmeladefyllet. Resultatet vil ligne på et flettet bakverk med fruktmarmelade som titter frem.
- Pensle deigen med det sammenpiskede egget.
- Stek i 25 til 30 minutter, eller til den er gyllenbrun.
- La avkjøle før servering. Skjær i striper før servering.
Om denne retten
Dansk butterdeig med ost og syltetøy er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mascarponeost, eggeplomme, egg, pisket med 1 ss vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dansk butterdeig med ost og syltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dansk butterdeig med ost og syltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dansk butterdeig med ost og syltetøy?▼
Total tilberedningstid for Dansk butterdeig med ost og syltetøy er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dansk butterdeig med ost og syltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dansk butterdeig med ost og syltetøy?▼
En porsjon av Dansk butterdeig med ost og syltetøy inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
