Puff pastry med ost og syltetøy, dansk stil
Oppdag hvordan du lager deilige puff pastry ost and preserve danish, perfekt som forrett eller snacks. Enkel oppskrift med ost og syltetøy.
Om denne retten
Puff pastry med ost og syltetøy, dansk stil er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mascarponeost, hevet sukker, teskje vaniljeekstrakt. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl mascarponeost
- 2. 1 eggeplomme, pluss 1 egg pisket med 1 spiseskje vann
- 3. 0,6 dl hevet sukker
- 4. 2 spiseskjeer hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 5. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1 ferdigkjøpt frossen butterdeigplate, tint
- 7. 1 glass (170 gram) med høykvalitets fruktmarmelade (anbefalt: kirsebær)
- 8. Spesialutstyr: kjevle
Ingredienser
- 1. 2,4 dl mascarponeost
- 2. 1 eggeplomme, pluss 1 egg pisket med 1 spiseskje vann
- 3. 0,6 dl hevet sukker
- 4. 2 spiseskjeer hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 5. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1 ferdigkjøpt frossen butterdeigplate, tint
- 7. 1 glass (170 gram) med høykvalitets fruktmarmelade (anbefalt: kirsebær)
- 8. Spesialutstyr: kjevle
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 33. I en liten bolle bland mascarpone, eggeplomme, sukker, mel og vanilje. Rør til det akkurat er blandet, og sett deretter til side.
- 44. Dryss mel over butterdeigen og kjevle ut med en kjevle for å gjøre den flat og jevn.
- 55. Legg butterdeigen på et bakepapirkledd stekebrett. Smør mascarpone langs midten av deigen i en 7,5 cm bred stripe. Skje ut fruktgelee over mascarponen.
- 66. Bruk skarpe kjøkkensaks til å kutte de lange sidene av deigen i 2,5 cm brede striper. Kutt mot ostefyllet, men stopp omtrent 2,5 cm før du når fyllet. Resultatet vil ligne på frynsete deig. Veksle mellom sidene og brett en frynse over ost- og geléfyllet. Resultatet vil ligne på et flettet bakverk med fruktgelee som titter frem. Pensle deigen med det sammenpiskede eggeplommen. Stek i 25 til 30 minutter til den er gyllenbrun. La avkjøle før servering. Skjær i striper før servering.
- 77. Kall deg selv en superstjerne!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Puff pastry med ost og syltetøy, dansk stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Puff pastry med ost og syltetøy, dansk stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Puff pastry med ost og syltetøy, dansk stil?▼
Total tilberedningstid for Puff pastry med ost og syltetøy, dansk stil er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Puff pastry med ost og syltetøy, dansk stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Puff pastry med ost og syltetøy, dansk stil?▼
En porsjon av Puff pastry med ost og syltetøy, dansk stil inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
