Eplestrudel med butterdeig og rosiner
En enkel oppskrift på eplestrudel med butterdeig og rosiner, perfekt som dessert eller til kaffebesøket. Smakfull, sprø og søt kake med epler og rosiner.
Foto av Marcelo Verfe på Pexels
Ingredienser
- 1 ts malt kanel
- 2 store Golden Delicious epler, skrellet, kjernet og skåret i 3-6 mm tykke skiver
- 1 sitron, presset
- 2.5 dl rosiner
- 0.5 dl sukker, pluss 3 ss
- 2 ss kaldt smør, skåret i små biter
- 2 ss smør, smeltet
- Mel, til utbaking
- 1 ark frossen butterdeig, tint
Ingredienser
- 1 ts malt kanel
- 2 store Golden Delicious epler, skrellet, kjernet og skåret i 3-6 mm tykke skiver
- 1 sitron, presset
- 2.5 dl rosiner
- 0.5 dl sukker, pluss 3 ss
- 2 ss kaldt smør, skåret i små biter
- 2 ss smør, smeltet
- Mel, til utbaking
- 1 ark frossen butterdeig, tint
Slik gjør du:
- Plasser en ovnsrist midt i ovnen og forvarm til 190 grader Celsius.
- I en middels stor bolle, vend de skivede eplene med sitronsaften til eplene er godt dekket. Tilsett rosiner, 0.5 dl sukker og 2 ss kaldt, terningkuttet smør, og vend godt. Sett til side.
- Lett melet et arbeidsbord eller kjøkkenbenk. Legg ut butterdeigen og dryss litt mel på kjevlen. Rull forsiktig ut butterdeigen til en tykkelse på ca. 3 mm.
- Fordel eple- og rosinblandingen over den nederste halvdelen av butterdeigen, og la det være omtrent 2.5 cm fritt langs sidene. Brett den øverste halvdelen av butterdeigen over fyllet og klem kantene sammen for å forsegle.
- Pensle hele strudelen med det smeltede smøret, og dryss over kanel og resten av sukkeret. Bruk en serrert kniv til å lage tre diagonale snitt over toppen av strudelen.
- Plasser strudelen på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 40 minutter, og snu den halvveis under stekingen, til deigen er puffet opp og gyllenbrun.
Om denne retten
Denne fantastiske strudelen er en feiring av de beste smakene fra høsten. Kombinasjonen av syrlige, søte epler, saftige rosiner og den sprø, krydderfylte butterdeigen skaper en utrolig harmonisk og tilfredsstillende dessert. Oppskriften er en klassisk bakt vri på den tradisjonelle østerrikske eplerulladen, med en norsk vintervri.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at epleskivene er jevntykke for jevn steking.
- 2Bruk gjerne en blanding av epler for å få mer kompleks sødme og syre.
- 3La deigen hvile litt før utrulling for å få bedre struktur.
Serveringsforslag
Nyt denne deilige strudelen lun, helst med en klatt kremet vaniljeis eller et glass krydret eplemost på siden. Den passer perfekt som avslutning på et høstmåltid, eller som en hyggelig kakebit over en kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplestrudel med butterdeig og rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplestrudel med butterdeig og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplestrudel med butterdeig og rosiner?▼
Total tilberedningstid for Eplestrudel med butterdeig og rosiner er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplestrudel med butterdeig og rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplestrudel med butterdeig og rosiner?▼
En porsjon av Eplestrudel med butterdeig og rosiner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
