Bananpai med butterdeig og sjokolade-romsaus
Oppdag hvordan du lager en deilig bananpai med sprø butterdeig og rik sjokolade-romsaus. Perfekt dessert for enhver anledning, enkel å lage og smakfull.
Foto av Jonathan Hidalgo på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 0.8 dl sukker
- 3 ss mørk rom
- 1 ss vann
- 0.25 ts malt kanel
- 795 g modne små bananer (ca. 5 stk), skrelt og hele
- 170 g bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ss lys maissirup
- 1 pakke (490 g) frossen butterdeig (2 ark), tint
- 1 egg, vispet
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 0.8 dl sukker
- 3 ss mørk rom
- 1 ss vann
- 0.25 ts malt kanel
- 795 g modne små bananer (ca. 5 stk), skrelt og hele
- 170 g bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ss lys maissirup
- 1 pakke (490 g) frossen butterdeig (2 ark), tint
- 1 egg, vispet
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels varme.
- Tilsett sukker, 1 ss rom, vann og kanel, og rør til det blir sirupsaktig.
- Tilsett bananene og kok i 2 minutter, vend dem av og til og pensle med sirupen.
- Bruk en hullsleiv til å overføre bananene til en tallerken.
- Kok opp sirupen til den er redusert til 2 ss, ca. 2 minutter.
- Hell sirupen over bananene og la det avkjøle.
- Bland sjokolade, fløte og maissirup i en liten, tykk kjele.
- Rør over lav varme til sjokoladen smelter og blandingen er glatt.
- Ta av varmen.
- Overfør 2 ss av sjokoladeblandingen til en liten bolle (denne blandingen vil være tykk).
- Tilsett 2 ss rom i sjokoladeblandingen som er igjen i kjelen; rør for å blande.
- Plasser risten i midten av ovnen; forvarm til 200°C.
- Legg ett butterdeigsark på en melet arbeidsflate.
- Sett en 23 cm paiform opp ned på arket.
- Bruk en kniv til å kutte ut en runding med bølget kant med diameter på 23 cm.
- Gjenta med det andre butterdeigsarket.
- Plasser en paibunn på et uoljet, tungt bakepapirkledd stekebrett.
- Legg tre hele bananer på bunnen, og form en sirkel med en 1.3 cm bred kant rundt.
- Fyll midten med de resterende bananene, og kutt dem til for å passe.
- Hell eventuell sirup fra bananene og den reserverte sjokoladeblandingen over bananene.
- Pensle kantene på paibunnen med sammenvispet egg.
- Legg på det andre butterdeigsarket.
- Trykk kantene sammen for å forsegle.
- Pensle toppen med egg.
- Bruk en liten skarp kniv til å lage åtte ventilasjonshull i toppen av paien for å slippe ut damp.
- Frys i 10 minutter.
- Stek til paien er gyllen og puffet, ca. 30 minutter.
- Bruk en lang kniv til å løsne paien fra bunnen.
- Avkjøl på en rist til den er akkurat lunken, ca. 1.5 time.
- (Paien kan lages 6 timer i forveien og stå i romtemperatur.)
- Varm opp sausen forsiktig over lav varme.
- Server paien med sausen.
Om denne retten
Denne bananpaien med butterdeig og sjokolade-romsaus er en fantastisk dessert som kombinerer de klassiske smakene av kremet banan og mørk sjokolade. Oppskriften er en favoritt til både hverdags og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt faste bananer for best konsistens.
- 2For et ekstra romskudd, tilsett litt ekstra rom til sjokoladesausen.
- 3Pass på at du kutter luftehull i paibunnen, slik at dampen kan slippe ut for en perfekt, puffet overflate.
Serveringsforslag
Server den lune bananpaien med en dæsj av den rike sjokolade-romsausen. Den passer utmerket sammen med en kald kule vaniljeis eller et glass av din yndlings portvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananpai med butterdeig og sjokolade-romsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananpai med butterdeig og sjokolade-romsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananpai med butterdeig og sjokolade-romsaus?▼
Total tilberedningstid for Bananpai med butterdeig og sjokolade-romsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananpai med butterdeig og sjokolade-romsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananpai med butterdeig og sjokolade-romsaus?▼
En porsjon av Bananpai med butterdeig og sjokolade-romsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
