Pucker opp, Yvonne!
Oppskriften 'pucker up, yvonne!' tilbyr en deilig og enkel måte å nyte en smakfull rett på. Perfekt for enhver anledning, med trinnvise instruksjoner og tips.
Om denne retten
Denne desserten er et virkelig smaksfyrverkeri! Yvonne, vår kjære kokk, har skapt en konfeksjon som lar sitrusens friske syrlighet spille elegant sammen med den søte bringebærens fylde. Resultatet er en himmelsk, balansert dessert som garantert vil få munnen til å vanne - og som perfekt setter punktum for enhver festmiddag.
Ingredienser
- 2,4 dl ferskpresset sitronjuice
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1/2 stykke usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl sukker
- 4 eggeplommer pluss 2 hele egg, pisket
- 1 ss sitronzest
- 2,4 dl prosecco
- 1,2 dl sukker
- 2 pint ferske bringebær
- 1 ark frossen butterdeig, tint i henhold til pakkeinstruksjonene
- Allsidig mel til utbaking
- 1 til 2 egg, pisket med litt vann
- 1/2 pint kremfløte
- 1 ts limoncello-likør
- 1 ts sukker
- 1/2 ts sitronzest
Ingredienser
- 2,4 dl ferskpresset sitronjuice
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1/2 stykke usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl sukker
- 4 eggeplommer pluss 2 hele egg, pisket
- 1 ss sitronzest
- 2,4 dl prosecco
- 1,2 dl sukker
- 2 pint ferske bringebær
- 1 ark frossen butterdeig, tint i henhold til pakkeinstruksjonene
- Allsidig mel til utbaking
- 1 til 2 egg, pisket med litt vann
- 1/2 pint kremfløte
- 1 ts limoncello-likør
- 1 ts sukker
- 1/2 ts sitronzest
Fremgangsmåte
- 1For sitronkremen: Fyll en kjele med litt over en kvart full av vann og kok opp på middels lav varme. I en varmebestandig bolle som passer over kjelen, bland sitronsaft og maisstivelse, og visp godt sammen. Sett bollen oppå kjelen og tilsett smør og sukker. Visp kontinuerlig til sukkeret er oppløst, og tilsett deretter eggene litt etter litt, mens du fortsetter å vispe til blandingen tykner. Ta av varmen og rør inn sitronskallet. La avkjøle, og sett deretter i kjøleskapet for å avkjøle og stivne.
- 2For bringebærsirupen: Bland prosecco, sukker og bringebær i en stor kjele og kok opp på middels varme. Rør for å mose bærene litt. La småkoke til væsken er redusert og sirupaktig, i 5 til 10 minutter. Sett til side.
- 3For butterdeigen: Forvarm ovnen i henhold til pakkeinstruksjonene. Rull ut butterdeigen på en lett melet overflate. Kutt deigen i 16 kvadrater eller bruk en utstikker for å lage 16 runde kaker. Legg deigen på et bakepapirkledd stekebrett og pensle hver med eggeblanding. Stek i henhold til pakkeinstruksjonene.
- 4For pisket krem: Pisk kremfløten sammen med limoncello, sukker og sitronskall.
- 5For å servere: Plasser 2 deigbiter på en tallerken og topp med sitronkrem, bringebærsirup og pisket krem. Det vil bli noe sitronkrem til overs.
- 6Denne oppskriften er laget av en deltaker under en kokkekonkurranse. Food Network Kitchens har ikke testet den for hjemmebruk, og kan derfor ikke gi noen garantier for resultatet.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at eggecremen blir ordentlig tykk før du tar den av varmen - da får du en kremet og glatt konsistens.
- 2- Ikke glem å mose bærene litt i bringebærsirupen, det gir en dypere og mer intens smak.
- 3- Pensle butterdeigen med eggeblanding før steking gir en flott, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Denne desserten passer ypperlig sammen med et glass iskald prosecco eller en duftende Earl Grey-te. De friske sitrusnottene i kremfromasjonen kompletterer perfekt de søte bringebærene og den sprø butterdeigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pucker opp, Yvonne!?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pucker opp, Yvonne!. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pucker opp, Yvonne!?▼
Total tilberedningstid for Pucker opp, Yvonne! er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pucker opp, Yvonne! vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pucker opp, Yvonne!?▼
En porsjon av Pucker opp, Yvonne! inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
