Fargerike hjemmelagde lollipops
Oppskrift på fargerike hjemmelagde lollipops med appelsinsmak. Perfekt som et morsomt prosjekt eller festlig innslag.
Foto av hartono subagio på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl sukker
- 1.6 dl maissirup
- 1.6 dl vann
- 0.5 ts appelsinekstrakt
- Noen dråper matfarging (gul, blå, rød)
Ingredienser
- 4.7 dl sukker
- 1.6 dl maissirup
- 1.6 dl vann
- 0.5 ts appelsinekstrakt
- Noen dråper matfarging (gul, blå, rød)
Slik gjør du:
- Legg ut lollipop-pinner i rader på et Silpat-underlag eller bakepapirkledd stekebrett, med ca. 5 cm mellomrom.
- Bland sukker, maissirup og vann i en ren, tørr liten kjele (gjerne med helletut) utstyrt med et sukkermåletermometer. Kok opp over høy varme.
- Uten å røre, kok til blandingen når 150 grader Celsius (305 grader Fahrenheit) eller "hard crack"-stadiet på sukkermåletermometeret.
- Under kokingen bør du av og til vaske sidene av kjelen med en ren børste dyppet i vann for å forhindre krystallisering.
- Sett opp et isbad i en vask.
- Når blandingen er ferdig, fjern kjelen fra varmen og dypp den i isbadet i 15 sekunder for å stoppe kokeprosessen.
- Ta kjelen ut av isbadet og rør inn 0.5 ts appelsinekstrakt.
- Del sukkersirupen i to varmebestandige målekopper.
- Farg én målekopp med gul matfarging og den andre med blå. Rør forsiktig med en trepinne slik at fargene fordeles jevnt.
- For å unngå luftbobler i de ferdige sukkertøyene, rør forsiktig i begge retninger, men vær forsiktig så du ikke overblander.
- Hell eller skje forsiktig litt av sirupen rundt hver lollipop-pinne, og lag frie former som dekker minst 0.6 cm av enden av pinnen.
- Deretter tilsetter du blå farge i den gule målekoppen for å lage grønt, og rører inn rød matfarging i den blå for å lage lilla. Hell mer sirup over pinnene.
- Varm opp sirupene igjen i mikrobølgeovnen i noen sekunder om de begynner å bli for kalde og stivne.
- Avkjøl sukkertøyene i minst 20 minutter til de er harde.
- Løft dem av stekebrettet og oppbevar i en lufttett beholder i opptil én uke, eller 2 til 3 dager hvis været er veldig fuktig.
Om denne retten
Disse fargerike, kreative lollipoppene tar dessert til et helt nytt nivå! De spiller på nostalgiske barndomsminner samtidig som de byr på en elegant, raffinert slutt på måltidet. Uventede smaker og overraskende teksturer gjør dette til en dessert som vil imponere både øynene og ganen.
Tips og Varianter
- 1Ha isbad tilgjengelig for å stoppe kokeprosessen raskt når sirupen når riktig temperatur – dette er avgjørende for at sukkeret skal få den perfekte knasende teksturen.
- 2For å unngå luftbobler, rør forsiktig i begge retninger under farging, og varm opp sirupen litt i mikroen om den begynner å stivne.
- 3Bruk en lang pinne for en mer elegant og eksklusiv look – blomsterbladene er også et flott visuelt element.
Serveringsforslag
Servér disse funklende lollipoppene på et sølvfat etter hoveddesserter, for en overraskende og minneverdig avslutning på måltidet. De fantastiske fargene og formene vil få gjestene til å le og undres, mens de nyter den deilige appelsinsmaken og knasende teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerike hjemmelagde lollipops?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerike hjemmelagde lollipops. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerike hjemmelagde lollipops?▼
Total tilberedningstid for Fargerike hjemmelagde lollipops er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerike hjemmelagde lollipops vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerike hjemmelagde lollipops?▼
En porsjon av Fargerike hjemmelagde lollipops inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
