Provencalske kyllingburgere med pissaladiere-topping
Lær hvordan du lager smakfulle provencal kylling burgers toppet med pissaladiere. En enkel og velsmakende rett for sommerens middager.
Om denne retten
Disse provencalske kyllingburgerene er en sann feiring av de friske, aromatiske smakene fra Sør-Frankrike. Kombinasjonen av saftig kylling, krydret med klassiske urter fra Provence, og den søtkaramelliserte løktoppingen, gjør dette til en perfekt sommer- eller høstrett som passer like godt til en uformell middag med venner som til en avslappet familiesamling.
Ingredienser
- 1. 2 ss ekstra jomfroliv olje, delt
- 2. 1 ss smør
- 3. 2 store løk, veldig tynne skiver
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 0,8 dl uten stein hakkede svarte oliven, nicoise eller kalamata
- 6. 1 ss ansjospasta
- 7. 900 g kyllingkjøttdeig
- 8. 1 ss tørkede Provençale urter
- 9. 1 ts fennikelfrø
- 10. 2 ts sitrusskall, revet
- 11. 2 hvitløksfedd, finhakket eller finhakket
- 12. 4 skiver sveitserost
- 13. 4 sprø baguetter, delt og lett ristet
- 14. 4 røde eller grønne salatblader
- 15. Potetgull, til servering
Ingredienser
- 1. 2 ss ekstra jomfroliv olje, delt
- 2. 1 ss smør
- 3. 2 store løk, veldig tynne skiver
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 0,8 dl uten stein hakkede svarte oliven, nicoise eller kalamata
- 6. 1 ss ansjospasta
- 7. 900 g kyllingkjøttdeig
- 8. 1 ss tørkede Provençale urter
- 9. 1 ts fennikelfrø
- 10. 2 ts sitrusskall, revet
- 11. 2 hvitløksfedd, finhakket eller finhakket
- 12. 4 skiver sveitserost
- 13. 4 sprø baguetter, delt og lett ristet
- 14. 4 røde eller grønne salatblader
- 15. Potetgull, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Bland 1 spiseskje olivenolje og smør i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk i pannen, krydre med salt og pepper, og kok i 20 minutter for å karamellisere løken. Rør inn oliven og ansjospaste, og kok i ytterligere 2 minutter. Ta av varmen.
- 33. Mens løken koker, bland kylling med herbes de Provence, fennikelfrø, sitrzest, hvitløk, salt og pepper. Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Form 4 burgere og stek i 6 minutter på hver side. Smelt sveitsisk ost på hver burger de siste 2 minuttene av steketiden. Dekk burgerne løst med folie for å smelte osten. Server burgerne i brød med salat og karamellisert løk som topping. Server med potetgull ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Knust fennikelfrø gir en deilig anis-aktig karakter til kyllingburgerne.
- 2Bruker du en god kvalitet ansjospasta, slipper du å knuse ansjoser manuelt - det gir en rik, saltomami-fylde til løktoppingen.
- 3For best resultat, la løken surre langsomt på svak varme til den får en dyp, karamellisert farge og utrolig søt smak.
Serveringsforslag
De sprø baguette-brødene er et perfekt underlag for de saftfulle burgerne. Server dem gjerne med en frisk, grønn salat for å skape kontrast mot den rike løktoppingen, og la gjestene ta for seg med gode, hjemmelagde potetgull.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Provencalske kyllingburgere med pissaladiere-topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Provencalske kyllingburgere med pissaladiere-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Provencalske kyllingburgere med pissaladiere-topping?▼
Total tilberedningstid for Provencalske kyllingburgere med pissaladiere-topping er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Provencalske kyllingburgere med pissaladiere-topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Provencalske kyllingburgere med pissaladiere-topping?▼
En porsjon av Provencalske kyllingburgere med pissaladiere-topping inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
