Provencalske fiskefileter med tomat og urter
Lær hvordan du lager deilige provencalske fiskefileter med friske urter og smakfulle krydder. Perfekt for en sunn og rask middag.
Foto av Deeana Arts 🇵🇷 på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 mellomstor løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4 store hermetiske tomater, hakket eller 2,4 dl hermetiske hakkede tomater
- 0.5 ts tørket timianblad
- 2 laurbærblad
- 10 oliven, uten stein, skivet
- 1 ts kapers, knust
- 4 (170 g) faste hvitfiskfileter, for eksempel snapper
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 mellomstor løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4 store hermetiske tomater, hakket eller 2,4 dl hermetiske hakkede tomater
- 0.5 ts tørket timianblad
- 2 laurbærblad
- 10 oliven, uten stein, skivet
- 1 ts kapers, knust
- 4 (170 g) faste hvitfiskfileter, for eksempel snapper
Slik gjør du:
- Saus: Varm opp olje i en kjele.
- Tilsett løk og hvitløk; stek i 5 minutter, eller til de er myke.
- Tilsett tomater, timian, laurbærblad, oliven og kapers; la det småkoke, uten lokk, på middels varme i 15 minutter.
- Fjern og kast laurbærbladene fra sausen.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør en ovnsikker ildfast form med non-stick stekespray. Legg fisken i ett lag i formen.
- Stek fisken i ovnen i 10 minutter.
- Ta formen ut av ovnen. Skru opp ovnstemperaturen til grillfunksjon.
- Fordel sausen over fisken.
- Grill fisken 8-10 cm fra varmekilden i 5 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
De provençalske smakene i denne enkle, men særdeles delikate fiskeretten minner oss om sommerens deilige, solmodne tomater og det flotte havet som omgir Sør-Frankrike. Kombinasjonen av den saftige hvitfisken, den intense tomatsmaken og de aromatiske urtenotene gir en utrolig balanse av sødme, syre og krydder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke modne, hermetiske tomater for å få den dype, konsentrerte tomatsmaken.
- 2Erstatt kapers med saltede ansjoser for en enda dypere smaksopplevelse.
- 3La sausen småkoke litt ekstra for å la smakene utvikle seg og intensiveres.
Serveringsforslag
Dette er en fantastisk sommerrett som passer perfekt til et glass frisk, sitruspreget hvitvin. Servér sammen med en enkel salat med ruccola, cherrytomater og bakte poteter for å skape en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Provencalske fiskefileter med tomat og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Provencalske fiskefileter med tomat og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Provencalske fiskefileter med tomat og urter?▼
Total tilberedningstid for Provencalske fiskefileter med tomat og urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Provencalske fiskefileter med tomat og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Provencalske fiskefileter med tomat og urter?▼
En porsjon av Provencalske fiskefileter med tomat og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
