Provencalske fiskefileter
Lær hvordan du lager deilige provencal fish fillets med friske urter og smakfulle krydder. Perfekt for en sunn og rask middag.
Om denne retten
De provençalske smakene i denne enkle, men særdeles delikate fiskeretten minner oss om sommerens deilige, solmodne tomater og det flotte havet som omgir Sør-Frankrike. Kombinasjonen av den saftige hvitfisken, den intense tomatsmaken og de aromatiske urtenotene gir en utrolig balanse av sødme, syre og krydder.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1 mellomstor løk, skivet
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 4 store hermetiske tomater, hakket eller 2,4 dl hermetiske hakkede tomater
- 5. 1/2 teskje tørket timianblad
- 6. 2 laurbærblad
- 7. 10 oliven, uten stein, skivet
- 8. 1 teskje kapers, knust
- 9. 4 (170 g) faste hvitfiskfileter, for eksempel snapper
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1 mellomstor løk, skivet
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 4 store hermetiske tomater, hakket eller 2,4 dl hermetiske hakkede tomater
- 5. 1/2 teskje tørket timianblad
- 6. 2 laurbærblad
- 7. 10 oliven, uten stein, skivet
- 8. 1 teskje kapers, knust
- 9. 4 (170 g) faste hvitfiskfileter, for eksempel snapper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Saus: Varm opp olje i en kjele. Tilsett løk og hvitløk; stek i 5 minutter, eller til de er myke. Tilsett tomater, timian, laurbærblad, oliven og kapers; la det småkoke, uten lokk, på middels varme i 15 minutter. Fjern og kast laurbærbladene.
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 44. Smør en ovnsikker ildfast form med non-stick stekespray. Legg fisken i ett lag i formen. Stek i 10 minutter.
- 55. Ta formen ut av ovnen. Skru opp ovnstemperaturen til grill. Fordel sausen over fisken. Grill fisken 3 til 4 tommer fra varmekilden i 5 minutter. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke modne, hermetiske tomater for å få den dype, konsentrerte tomatsmaken.
- 2Ersett kapers med saltede ansjoser for en enda dypere smaksopplevelse.
- 3La sausen småkoke litt ekstra for å la smakene utvikle seg og intensiveres.
Serveringsforslag
Dette er en fantastisk sommerrett som passer perfekt til et glass frisk, sitruspreget hvitvin. Servér sammen med en enkel salat med rucola, cherrytomater og bagte poteter for å skape en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Provencalske fiskefileter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Provencalske fiskefileter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Provencalske fiskefileter?▼
Total tilberedningstid for Provencalske fiskefileter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Provencalske fiskefileter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Provencalske fiskefileter?▼
En porsjon av Provencalske fiskefileter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
