Ingredienser
- 8 store egg
- 0.6 dl rapsoljemajones eller lettmajones
- 0.6 dl finhakket sjalottløk
- 2 ss hakket frisk dill
- 1 liten sylteagurk, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 fullkornspitabrød
- 4 blader romainesalat, vasket og tørket
- 4.7 dl naturell gresk yoghurt med 2 prosent fett
- 1 ss chiafrø eller solsikkefrø
- 16 mellomstore jordbær
Ingredienser
- 8 store egg
- 0.6 dl rapsoljemajones eller lettmajones
- 0.6 dl finhakket sjalottløk
- 2 ss hakket frisk dill
- 1 liten sylteagurk, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 fullkornspitabrød
- 4 blader romainesalat, vasket og tørket
- 4.7 dl naturell gresk yoghurt med 2 prosent fett
- 1 ss chiafrø eller solsikkefrø
- 16 mellomstore jordbær
Slik gjør du:
- Plasser eggene i en middels stor kjele og dekk med vann. Kok opp og slå av varmen. Dekk til og la eggene ligge i det varme vannet i 10 minutter.
- Ta eggene opp av vannet og legg dem i et isvannbad i 5 minutter, før du skreller skallet.
- Hakk eggene i terninger og bland dem med majones, sjalottløk, dill og sylteagurk i en bolle. Krydre eggerøren med salt og pepper. Sett til side.
- Del pitabrødene i to og legg et romainesalatblad i hver halvdel. Fordel eggerøren jevnt i pita-halvdelene. Vær forsiktig med pitabrødene, da de kan gå i stykker lett.
- Legg ut to matbokser. Fordel yoghurten i to porsjoner og strø chiafrø over hver.
- Legg en porsjon yoghurt, en pita-halvdel og fire jordbær i hver matboks.
Om denne retten
Denne lette, næringsrike lunsjoppskriften kombinerer smakfulle hardkokte egg med ferske grønnsaker og fyldig gresk yoghurt. Den er perfekt for både travel hverdag og sosiale sammenkomster når du trenger noe raskt og sunt. Den tradisjonelle eggerøren får en frisk og kremet vri med sjalottløk, dill og sylteagurk, mens hele herligheten pakkes i næringsrike fullkornspitabrød for å holde deg mett og energisk ut dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk nyplukket, moden dill for den mest intense og aromatiske smaken.
- 2La eggene ligge i isbad etter koking for å hindre grønn gulring rundt plommen.
- 3Tørk salaten grundig før sammensetning for å unngå at pitabrødene blir bløte.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass kaldt, fruktig mineralvann eller en frisk sommerfruktjuice for å balansere de kremet-syrlige smakene i retten. Avrund gjerne måltidet med noen søte, saftige jordbær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Proteinrik matpakke med eggerøre og yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Proteinrik matpakke med eggerøre og yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Proteinrik matpakke med eggerøre og yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Proteinrik matpakke med eggerøre og yoghurt er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Proteinrik matpakke med eggerøre og yoghurt vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Proteinrik matpakke med eggerøre og yoghurt?▼
En porsjon av Proteinrik matpakke med eggerøre og yoghurt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
