Prosciuttopizza med sprø blomkålbunn
Lær å lage en deilig prosciuttopizza med blomkålbunn. En sunnere pizzaoppskrift som er enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 liten blomkål, hakket (ca. 12 dl)
- 55 g revet Asiago-ost (ca. 2,5 dl)
- 1 stort egg
- 0.5 ts tørket italiensk krydderblanding eller oregano
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Olivenolje, til pensling
- 3.5 dl revet mozzarellaost (170 g)
- 1.2 dl marinara-saus
- 4 skiver prosciutto (28 g), skåret i bånd
- Rød pepperflak, til å drysse over
- 0.5 dl ferske basilikumblader, revet
Ingredienser
- 1 liten blomkål, hakket (ca. 12 dl)
- 55 g revet Asiago-ost (ca. 2,5 dl)
- 1 stort egg
- 0.5 ts tørket italiensk krydderblanding eller oregano
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Olivenolje, til pensling
- 3.5 dl revet mozzarellaost (170 g)
- 1.2 dl marinara-saus
- 4 skiver prosciutto (28 g), skåret i bånd
- Rød pepperflak, til å drysse over
- 0.5 dl ferske basilikumblader, revet
Slik gjør du:
- Forvarm en pizzastein eller en ren bakeplate i ovnen til 245 °C.
- Ha blomkålen i en foodprosessor og puls til den er finhakket og har konsistens som couscous; du skal ha omtrent 10-12 dl.
- Overfør blomkålen til en stor bolle. Tilsett Asiago, egg, italiensk krydder, hvitløk, 0.5 ts salt og et par runder med svart pepper, og bland til deigen holder sammen når du klemmer den.
- Hell blomkålblandingen ut på et rent kjøkkenhåndkle og vri ut så mye fuktighet som mulig.
- Legg et stykke bakepapir på en pizzaspade, flat skjærefjøl eller kakeplate, og pensle med litt olje. Fordel blomkåldeigen i en sirkel på ca. 30 cm.
- Skyv bakepapiret med bunnen over på den forvarmede pizzasteinen og stek til den er knapt gyllen og mørkere i kantene, ca. 15 minutter.
- Ta bunnen ut av ovnen, dryss over mozzarella og fordel marinara over toppen (dette hindrer at bunnen blir bløt og osten sklir av).
- Fordel prosciutto over og dryss med en god klype knust rød pepper. Skyv tilbake på pizzasteinen og stek til osten bobler og har brune flekker, ca. 4 minutter.
- Dryss over basilikum rett før servering.
Om denne retten
Prosciuttopizza med blomkålbunn er en sunnere og mer spennende versjon av den tradisjonelle pizzaen. Ved å bruke den næringsrike blomkålen som base, får du en perfekt sprø og smakfull bunn som komplementerer den salte italienske skinken og den søte marinara-sausen. Denne retten er et godt alternativ for de som ønsker å redusere karbohydratinntaket, samtidig som de får nyte den deilige pizzasmaken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å få ut mest mulig fuktighet fra blomkåldeigen før du former den – dette er nøkkelen til en luftig og sprø bunn.
- 2Erstatt Asiago-osten med parmesan hvis du foretrekker en sterkere smak.
- 3Forvarm pizzasteinen eller -platen godt før du legger på deigen – dette gir best resultat.
Serveringsforslag
Denne prosciuttopizzaen er en komplett rett i seg selv, men den kan også passe godt sammen med en frisk salat eller et glass tørr hvitvin for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciuttopizza med sprø blomkålbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciuttopizza med sprø blomkålbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciuttopizza med sprø blomkålbunn?▼
Total tilberedningstid for Prosciuttopizza med sprø blomkålbunn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciuttopizza med sprø blomkålbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciuttopizza med sprø blomkålbunn?▼
En porsjon av Prosciuttopizza med sprø blomkålbunn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
