Prosciuttobaserte og mozzarella-fylte smørbrød
Lær hvordan du lager deilige prosciutto og mozzarella sandwiches. En enkel oppskrift perfekt for frokost, lunsj eller snacks. Rask og smakfull.
Om denne retten
Disse prosciuttobaserte og mozzarella-fylte smørbrødene er en fantastisk kombinasjon av salty og kremet, perfekt for en uformell brunch eller piknik. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske panini, med et vri som gir det en friskere, sommerfølelse.
Ingredienser
- 1 stor plommetomat
- 3 spiseskjeer svart olivenpasta
- 0,6 dl hakkede ferske basilikumblader
- 450 gram fersk mozzarella
- 9,5 dl renset ruccula
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 ferdigkjøpt focaccia
- 225 gram tynne skiver av prosciutto
Ingredienser
- 1 stor plommetomat
- 3 spiseskjeer svart olivenpasta
- 0,6 dl hakkede ferske basilikumblader
- 450 gram fersk mozzarella
- 9,5 dl renset ruccula
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 ferdigkjøpt focaccia
- 225 gram tynne skiver av prosciutto
Fremgangsmåte
- 1Frø tomaten og hakk den fint. I en bolle blander du sammen tomat, olivenpasta og basilikum. Skjær mozzarella i tynne skiver. Hakk ruccola grovt, og vend den i en bolle med olje, salt og pepper etter smak.
- 2Del focacciaen horisontalt i to, og smør den nederste halvdelen med olivenblanding. Topp med mozzarella, prosciutto, ruccola og den resterende focacciabiten. Trykk forsiktig på focacciaen, og del den deretter i lengderetning i to, og på tvers i tre deler for å lage seks smørbrød. Skjær smørbrødene diagonalt i to, og pakk dem godt inn i plastfolie. La smørbrødene stå kjølig i minst én time og opptil én dag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke tomaten og basilikumen fint for best tekstur og smaksfordeling.
- 2La smørbrødene hvile i kjøleskapet i minst én time slik at fyllingen får satt seg ordentlig.
- 3Bruk fersk, kremet mozzarella for å få den riktige konsistensen - ikke revet ost.
Serveringsforslag
Disse smørbrødene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass kald hvitvin. Servér dem som en lett lunsj eller ta dem med på picnic for en smaksrik og autentisk italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciuttobaserte og mozzarella-fylte smørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciuttobaserte og mozzarella-fylte smørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciuttobaserte og mozzarella-fylte smørbrød?▼
Total tilberedningstid for Prosciuttobaserte og mozzarella-fylte smørbrød er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciuttobaserte og mozzarella-fylte smørbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciuttobaserte og mozzarella-fylte smørbrød?▼
En porsjon av Prosciuttobaserte og mozzarella-fylte smørbrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
