Prinsessekjeks
Lær hvordan du lager princess kjeks, perfekte småkaker med et fargerikt og festlig preg. En enkel oppskrift for alle anledninger.
Om denne retten
Prinsessekjeks er en klassisk norsk småkake som stammer fra en tradisjon som går flere hundre år tilbake. Disse delikate, smøraktige småkakene er perfekt avpasset for enhver anledning - enten det er en koselig hjemmekos, en hyggelig kafevisitt eller en elegant, fornøyelig ettermiddagste. Det er den ultimate kombinasjonen av knasende bunn og smeltenede smaker av sitron og vanilje som virkelig setter preg på denne vakre småkaken.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl smør, myknet
- 3,6 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 0,6 dl sitronsaft
- 1 sitron, revet skall
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl smør, myknet
- 3,6 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 0,6 dl sitronsaft
- 1 sitron, revet skall
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Visp sammen mel, natron og salt i en bolle til det er godt blandet. I en annen bolle, pisk smør og sukker med en elektrisk mikser til det er kremaktig, ca. 5 minutter. Pisk inn eggene, ett av gangen, og sørg for at hvert egg er godt innarbeidet før du tilsetter det neste. Rør inn sitronsaft, sitronzest og vaniljeekstrakt. Vend forsiktig inn melet i blandingen til det akkurat er blandet. Sett deigen i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
- 3Ta opp omtrent 1 ½ teskje deig per småkake, form forsiktig til en ball, og legg dem på bakepapirkledde stekebrett med ca. 5 cm mellomrom.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til småkakene er faste og akkurat begynner å bli brune i kantene, ca. 8 minutter. La dem avkjøle på stekebrettet i 1 minutt før de flyttes over på avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk myk, romtemperert smør for å få en jevn og luftig bunn.
- 2Vær forsiktig med å ikke over-blande deigen, dette kan gjøre småkakene for harde.
- 3Prøv å gi småkakene litt mer form ved å rulle dem i litt ekstra sukker før baking.
Serveringsforslag
Prinsessekjeks passer utmerket som en lekkerbisken til ettermiddagskaffen, og de dufter himmelsk sammen med en god kopp te eller kaffe. For en ekstra feststemning kan du servere dem med en dråpe sødmefull likør ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prinsessekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prinsessekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prinsessekjeks?▼
Total tilberedningstid for Prinsessekjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prinsessekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prinsessekjeks?▼
En porsjon av Prinsessekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
