Prime rib-sandwich med pepperrotkrem
Oppskrift på deilige prime rib-sandwiches med kremet pepperrotkrem, perfekt for en smakfull lunsj eller middag.
Foto av IslandHopper X på Pexels
Ingredienser
- Én 2,7 til 3,6 kg stående ribbe
- 1/3 til 1,2 dl kosher-salt
- 2 ss nykvernet svart pepper
- 1 bunt fersk timian
- 4,7 dl rømme
- 1,2 dl ferdig pepperrot, drenert
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 1 bunt fersk gressløk, hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 12 club-brød, delt
- Olivenolje, til pensling
Ingredienser
- Én 2,7 til 3,6 kg stående ribbe
- 1/3 til 1,2 dl kosher-salt
- 2 ss nykvernet svart pepper
- 1 bunt fersk timian
- 4,7 dl rømme
- 1,2 dl ferdig pepperrot, drenert
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 1 bunt fersk gressløk, hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 12 club-brød, delt
- Olivenolje, til pensling
Slik gjør du:
- For indrefileten: Forvarm ovnen til 230 °C. Ta kjøttet ut av kjøleskapet minst én time før steking.
- Gni kjøttet inn med salt og pepper, og fordel timiankvistene over toppen. Plasser kjøttet på en stekerist med fettsiden opp.
- Stek kjøttet i 30 minutter, og reduser deretter ovnstemperaturen til 175 °C. Fortsett å steke kjøttet til den indre temperaturen i den tykkeste delen når 52 °C, omtrent 1 time.
- Ta kjøttet ut av ovnen og dekk det løst med aluminiumsfolie. La ovnen stå på. La det hvile i 20 minutter.
- For pepperrotkremen: I en middels stor bolle, visp sammen rømme, pepperrot, Dijon-sennep, gressløk, salt og pepper. Sett til side.
- For smørbrødene: Plasser rundstykkene på et stekebrett og pensle de skårne sidene med litt olivenolje.
- Rist dem i ovnen til de er lett gyldne, 5 til 10 minutter.
- Skjær forsiktig kjøttet av benet i tynne skiver. Når det er nok kjøtt til å lage smørbrødene, smør pepperrotkremen på rundstykkene og legg på kjøttet. Server varm.
Om denne retten
Med sin imponerende størrelse og utrolige smak, er prime rib-sandwichen en ekte festrett som virkelig utmerker seg. Denne klassiske oppskriften er et must for enhver kjøttelsker som ønsker å imponere gjestene på middagsbordet. Den møre, saftige kjøttskiven toppet med den kremete, skarpe pepperrotkremen er en smakseksplosjon du sent vil glemme.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en perfekt prime rib er å steke den ved høy varme først for å få en god bruning, og så senke temperaturen for å la den langsomme tilberedningen gi den ønskede indre steken. Bruk et kjøttermometer for å unngå å oversteke den.
- 2Erstatt ferdig pepperrot med friskrevet pepperrot for en enda kraftigere smak i kremen.
- 3For et ekstra sprøtt preg, rist rundstykkene i ovnen i noen minutter før du monterer sandwichene.
Serveringsforslag
Denne prime rib-sandwichen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass godt øl for å komplettere den deilige, umami-rike smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prime rib-sandwich med pepperrotkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prime rib-sandwich med pepperrotkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prime rib-sandwich med pepperrotkrem?▼
Total tilberedningstid for Prime rib-sandwich med pepperrotkrem er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prime rib-sandwich med pepperrotkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prime rib-sandwich med pepperrotkrem?▼
En porsjon av Prime rib-sandwich med pepperrotkrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
