Prime rib-sandwich med pepperrotkrem
Oppskrift på deilige prime rib sandwiches med kremet horseradish saus, perfekt for en smakfull lunsj eller middag
Om denne retten
Med sin imponerende størrelse og utrolige smak, er prime rib-sandwichen en ekte festrett som virkelig utmerker seg. Denne klassiske britiske oppskriften er et must for enhver kjøttelskende nordmann som ønsker å imponere gjestene på middagsbordet. Den møre, safartige kjøttskiven toppet med den kremet, skarpe pepperrotkremen er en smakseksplosjon du sent vil glemme.
Ingredienser
- 1. Én 2,7 til 3,6 kg stående ribbe
- 2. 1/3 til 1,2 dl kosher-salt
- 3. 2 spiseskjeer nykvernet svart pepper
- 4. 1 bunt fersk timian
- 5. 4,7 dl rømme
- 6. 1,2 dl ferdig horseradish, drenert
- 7. 0,6 dl Dijon-sennep
- 8. 1 bunt fersk gressløk, hakket
- 9. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 10. 12 club-brød, delt
- 11. Olivenolje, til pensling
Ingredienser
- 1. Én 2,7 til 3,6 kg stående ribbe
- 2. 1/3 til 1,2 dl kosher-salt
- 3. 2 spiseskjeer nykvernet svart pepper
- 4. 1 bunt fersk timian
- 5. 4,7 dl rømme
- 6. 1,2 dl ferdig horseradish, drenert
- 7. 0,6 dl Dijon-sennep
- 8. 1 bunt fersk gressløk, hakket
- 9. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 10. 12 club-brød, delt
- 11. Olivenolje, til pensling
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. For indrefileten: Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Ta kjøttet ut av kjøleskapet minst én time før koking.
- 33. Gni kjøttet inn med salt og pepper, og fordel timiankvistene over toppen. Plasser kjøttet på en stekerist med fettsiden opp. Stek kjøttet i 30 minutter, og reduser deretter ovnstemperaturen til 350 grader Fahrenheit. Fortsett å steke kjøttet til den indre temperaturen i den tykkeste delen når 125 grader Fahrenheit, omtrent 1 time. Ta kjøttet ut av ovnen og dekk det løst med aluminiumsfolie. (La ovnen stå på.) La det hvile i 20 minutter.
- 44. For horseradisskremen: I en middels stor bolle, visp sammen rømme, horseradiss, Dijon-sennep, gressløk, salt og pepper. Sett til side.
- 55. For smørbrødene: Plasser rundstykkene på et stekebrett og pensle de skårne sidene med litt olivenolje. Rist dem i ovnen til de er lett gyldne, 5 til 10 minutter.
- 66. Skjær forsiktig kjøttet av benet i tynne skiver. Når det er nok kjøtt til å lage smørbrødene, smør horseradisskremen på rundstykkene og legg på kjøttet. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en perfekt prime rib er å steke den ved høy varme først for å få en god bruning, og så senke temperaturen for å la den langsomme tilberedningen gi den ønskede indre steken. Bruk et kjøttermometer for å unngå å oversteke den.
- 2Ersett ferdig horseradish med friskrevet pepperrot for en enda kraftigere smak i kremen.
- 3For et ekstra sprøtt preg, rist rundstykkene i ovnen i noen minutter før du monterer sandwichene.
Serveringsforslag
Denne prime rib-sandwichen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass god, rødvinsbygd øl for å komplettere den deilige, umami-rike smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prime rib-sandwich med pepperrotkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prime rib-sandwich med pepperrotkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prime rib-sandwich med pepperrotkrem?▼
Total tilberedningstid for Prime rib-sandwich med pepperrotkrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prime rib-sandwich med pepperrotkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prime rib-sandwich med pepperrotkrem?▼
En porsjon av Prime rib-sandwich med pepperrotkrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
