Primanti's sandwich med pommes frites og coleslaw
Lær hvordan du lager den populære Primanti's sandwich hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt for en mettende lunsj eller rask middag.
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 7 dl finrevet savoykål
- 1 ss eplecidereddik
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts sellerifrø, knust
- 0.5 ts kosher salt, pluss mer til smak
- 0.5 ts sukker
- 2 små bakepoteter
- Vegetabilsk olje, til steking
- 115 g capicola, skivet
- 115 g provolone, skivet
- 4 tykke skiver italiensk brød (helst ca. 15 x 10 cm, ikke for sprøtt)
- 1 moden tomat, skivet
Ingredienser
- 7 dl finrevet savoykål
- 1 ss eplecidereddik
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts sellerifrø, knust
- 0.5 ts kosher salt, pluss mer til smak
- 0.5 ts sukker
- 2 små bakepoteter
- Vegetabilsk olje, til steking
- 115 g capicola, skivet
- 115 g provolone, skivet
- 4 tykke skiver italiensk brød (helst ca. 15 x 10 cm, ikke for sprøtt)
- 1 moden tomat, skivet
Slik gjør du:
- Bland sammen kål, eddik, olivenolje, sellerifrø, salt og sukker i en stor bolle. La coleslawen stå og la smakene blande seg mens du lager pommes frites.
- Skjær potetene i staver på omtrent 0.5-1 cm tykkelse.
- Varm opp 2.5 cm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne over middels varme. Oljen er klar når tuppen av en potet freser når den kommer i kontakt.
- Skyv forsiktig potetene ned i oljen for å fritere over moderat varme. Snu dem av og til med tang, til de er sprø, gyldne og gjennomkokte, omtrent 8 til 10 minutter. Ikke la pommes frites bli for brune for raskt, da de kan forbli rå innvendig og brente utvendig.
- La pommes frites renne av på tørkepapir, og krydre med salt.
- Varm opp en annen stor stekepanne over høy varme. Når pannen er varm, brunes skivene av capicola til de er sprø på begge sider, omtrent 1 minutt per side.
- Fjern pannen fra varmen, og lag to stabler av capicola på en liten tallerken. Legg skivene av provoloneost oppå, slik at de begynner å smelte.
- For å montere, legg to skiver brød på arbeidsflaten. Legg på capicola og smeltet ost.
- Topp med pommes frites, coleslaw og skivede tomater.
- Legg på det resterende brødet, del sandwichene i to, og server umiddelbart.
Om denne retten
Primanti's sandwich med pommes frites og coleslaw er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer finrevet savoykål, eplecidereddik, ekstra jomfru olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Primanti's sandwich med pommes frites og coleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Primanti's sandwich med pommes frites og coleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Primanti's sandwich med pommes frites og coleslaw?▼
Total tilberedningstid for Primanti's sandwich med pommes frites og coleslaw er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Primanti's sandwich med pommes frites og coleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Primanti's sandwich med pommes frites og coleslaw?▼
En porsjon av Primanti's sandwich med pommes frites og coleslaw inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
