Pretzels
Lær hvordan du lager perfekte pretzels hjemme med vår enkle oppskrift. Nyt de deilige, myke og sprø pretzels som passer perfekt til enhver anledning.
Om denne retten
Disse hjemmelagde pretzlene tar deg rett tilbake til de hyggelige bystrøkene i Tyskland. Deigen er krølleklar og smaker av litt søtt, litt salt og uimotståelig gårdsferskt. Uansett om du serverer dem til øl som den tradisjonelle snacken, eller som festmat sammen med en god dip, så vil disse pretzlene garantert bli en hit.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer gjær
- 4,7 dl lunkent vann
- 14,2 dl hvetemel
- 1 spiseskje salt
- 2 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl honning
- 3 egg, pisket
- Honning- og smørblanding, oppskrift følger
- Kosher-salt, til dryssing
- 1,2 dl smeltet smør
- 0,6 dl honning
Ingredienser
- 2 spiseskjeer gjær
- 4,7 dl lunkent vann
- 14,2 dl hvetemel
- 1 spiseskje salt
- 2 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl honning
- 3 egg, pisket
- Honning- og smørblanding, oppskrift følger
- Kosher-salt, til dryssing
- 1,2 dl smeltet smør
- 0,6 dl honning
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2I en stor bolle, bland gjær og varmt vann. Tilsett melet, salt, sukker, honning og egg. Bland godt i omtrent 10 minutter. La deigen heve i ca. 10 til 15 minutter. Del deigen i porsjoner på 113 gram og form til pretzels. Legg dem på en smurt bakeplate og la dem heve i 1 time. Pensle med honning-smør-blandingen og strø over kosher salt. Stek i 20 minutter.
- 3I en liten bolle, bland smør som er smeltet og honning.
Tips og Varianter
- 1Husk å la deigen heve ordentlig før du former pretzlene - det gir dem den luftige konsistensen.\nTilsett litt ekstra hvetemel hvis deigen er for klissete å håndtere.\nFor et ekstra sprøtt skall, pensler du pretzlene med en blanding av smeltet smør og honning før du strør over grov salt.
Serveringsforslag
Disse pretzlene passer perfekt sammen med et glass kald, tysk pilsner eller en kremet, mørk lagerøl. For en liten ekstra snacks-touch, servér dem med en krydret ostedip eller en smakfull sennepssaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pretzels?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pretzels. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pretzels?▼
Total tilberedningstid for Pretzels er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pretzels vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pretzels?▼
En porsjon av Pretzels inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
