Pretzel iskrem
Oppskriften på pretzel iskrem gir deg en smakfull og kreativ dessert som kombinerer sprø pretzels og kremet iskrem. Perfekt for sommerdager eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Pretzel iskrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer melk (4,7 dl), gelatinplater, glukose (1,2 dl). Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 300 g mini pretzels, omtrent 3/4 av en 16-unse pose (14,2 dl)
- 440 g melk (4,7 dl)
- 1 1/2 gelatinplater
- 200 g glukose (1,2 dl)
- 30 g lyst brunt sukker, godt pakket (2 spiseskjeer)
- 45 g kremost (43 gram)
- 2 g kosher-salt (1/2 teskje)
- 0,75 g natron (1/8 teskje)
Ingredienser
- 300 g mini pretzels, omtrent 3/4 av en 16-unse pose (14,2 dl)
- 440 g melk (4,7 dl)
- 1 1/2 gelatinplater
- 200 g glukose (1,2 dl)
- 30 g lyst brunt sukker, godt pakket (2 spiseskjeer)
- 45 g kremost (43 gram)
- 2 g kosher-salt (1/2 teskje)
- 0,75 g natron (1/8 teskje)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150°C (300°F).
- 2Fordel pretzlene på et stekebrett og rist dem i 15 minutter, til de har fått en lett mørkere farge og kjøkkenet ditt lukter pretzely. La dem avkjøle helt.
- 3Legg pretzlene i en stor bolle, hell melken over og rør mens du lar det trekke i 2 minutter.
- 4Sil melken gjennom en finmasket sikt og kast de soggy pretzelbitene.
- 5La gelatinet bløtlegge (se notat under).
- 6Varm opp litt av pretzelmelken og visp inn gelatin for å løse den opp. Tilsett resten av pretzelmelken, glukose, brunt sukker, kremost, salt og natron, og visp til alle ingrediensene er helt oppløst og godt blandet.
- 7Hell blandingen i iskremmaskinen og frys i henhold til produsentens anvisninger. Isen er best å servere rett før bruk, men den kan oppbevares i en lufttett beholder i fryseren i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pretzel iskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pretzel iskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pretzel iskrem?▼
Total tilberedningstid for Pretzel iskrem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pretzel iskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pretzel iskrem?▼
En porsjon av Pretzel iskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
