Pretzel Dogs
Lær hvordan du lager deilige pretzel dogs hjemme. Enkelt å lage, perfekt som snacks eller forrett. Perfekt for helg eller fest!
Om denne retten
Hvem visste at den tradisjonelle danske pretzel kunne leke så godt sammen med den klassiske amerikanske pølserettten? Disse pretzel dogs er et spennende møte mellom to ikoniske bakverk, skapt for å tilfredsstille både sult og smakelyst. Med sin gylne og sprø deig, smeltet ost og saftige pølser, er dette en rett som både barn og voksne vil elske.
Ingredienser
- 1. 2 (7 gram) pakker tørrgjær
- 2 ½ teskjeer hvitt sukker
- 4,7 dl varmt vann
- 4,7 dl varmt melk
- ½ kopp vegetabilsk olje
- 1 ½ teskjeer salt
- 23,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer natron
- 2 (455 gram) pakker pølser
- ¼ kopp grovt kosher-salt, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 2 (7 gram) pakker tørrgjær
- 2 ½ teskjeer hvitt sukker
- 4,7 dl varmt vann
- 4,7 dl varmt melk
- ½ kopp vegetabilsk olje
- 1 ½ teskjeer salt
- 23,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer natron
- 2 (455 gram) pakker pølser
- ¼ kopp grovt kosher-salt, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Dryss gjær og sukker over 2 kopper varmt vann i en liten bolle. Vannet skal ikke være varmere enn 40 grader Celsius. La det stå i 20 minutter til gjæren mykner og begynner å danne et kremaktig skum.
- 2Bland gjærblandingen med det varme melken, oljen og saltet i en stor bakebolle; rør godt for å blande. Rør inn halvparten av melet til det ikke er noen tørre områder igjen. Tilsett resten av melet, 1 kopp av gangen, og rør godt mellom hver tilsetting. Deigen skal være moderat fast og litt klissete. Når deigen har samlet seg, heller du den ut på en lett melet overflate og knar den til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter.
- 3Spray en stor bolle med matlagingsspray, legg deigen i bollen og vend den slik at den blir dekket. Dekk med plastfolie eller et lett klede, og la den heve på et lunt sted (20 til 35 grader Celsius) til den har doblet seg i størrelse, ca. 45 minutter.
- 4Etter at deigen har hevet, fyll en stor kjele med ca. 8 kopper vann, 1 ½ teskje salt og natron, og kok opp over høy varme. Mens vannet koker, deler du deigen i 20 biter, omtrent på størrelse med en golfball. Rull hver bit til en 30 cm lang pølse, ca. 4 cm tykk.
- 5Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør lett to bakeplater.
- 6Dypp en stripe av deigen i det kokende vannet med en tang, tell til 5, ta den opp og legg den på et kjøkkenpapir i noen sekunder. Pakk stripen rundt en pølse, legg den på en bakeplate, og strø over grovt salt. Gjenta med resten av deigstrimlene og pølsene.
- 7Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne, ca. 15–20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Husk å la deigen heve ordentlig før den rulles ut - dette gir den perfekte luftige og elstiske teksturen.
- 2Forsikre deg om at vannet for den siste kokningen er godt oppkokende - dette er hemmeligheten bak den deilige, blanke overflaten.
- 3Bruk litt mer natron enn oppskriften tilsier for en ekstra intens pretzel-smak.
Serveringsforslag
Servér disse pretzel dogs varme, gjerne med en deilig sennepsdipp eller krydret chilisaus på siden. En kald pilsner eller et glass fruktig eplemost passer utmerket til denne rike og fyldige snacken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pretzel Dogs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pretzel Dogs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pretzel Dogs?▼
Total tilberedningstid for Pretzel Dogs er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pretzel Dogs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pretzel Dogs?▼
En porsjon av Pretzel Dogs inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
