Pæretærter med mandelfyll
Lær hvordan du lager deilige pæretærter med sprø bunn og saftig mandel- og pærefyll. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4 dl sukker
- 1.2 dl vegetabilsk fett
- 1.2 dl smør
- 2 egg
- 0.5 ss vaniljeekstrakt
- 470 g hvetemel
- 4 ss mandelmasse
- 2.4 dl sukker
- 2.4 dl smør
- 2.4 dl malte mandler
- 7 egg
- 1.6 dl hvetemel
- 0.5 ss mandelaromaekstrakt
- 2 bokser (à 455 g) skrelte pærehalvdeler
Ingredienser
- 4 dl sukker
- 1.2 dl vegetabilsk fett
- 1.2 dl smør
- 2 egg
- 0.5 ss vaniljeekstrakt
- 470 g hvetemel
- 4 ss mandelmasse
- 2.4 dl sukker
- 2.4 dl smør
- 2.4 dl malte mandler
- 7 egg
- 1.6 dl hvetemel
- 0.5 ss mandelaromaekstrakt
- 2 bokser (à 455 g) skrelte pærehalvdeler
Slik gjør du:
- Ha sukker, vegetabilsk fett og smør i en bolle. Bland til det er godt blandet og kremaktig.
- Tilsett eggene og vaniljeekstrakt, og bland godt.
- Tilsett melet og bland alle ingrediensene til de er godt kombinert. La deigen hvile i kjøleskapet før utbaking.
- Kjevle ut deigen og kutt den til slik at den passer i små former (ca. 5 cm i diameter).
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Tilsett sukker og mandelmasse i en ny bolle, og bland til det er godt blandet.
- Tilsett smøret og bland til det er glatt og kremaktig.
- Tilsett de malte mandlene og bland til det er jevnt.
- Tilsett eggene og melet, og bland til det er kremaktig.
- Tilsett mandelaromaekstrakt og bland godt.
- Skjær pærene i biter eller skiver slik at de passer i formene.
- Fyll de fordekte små paiene med mandelfyllet og legg pærene oppå.
- Stek i 20 til 25 minutter på 175 grader Celsius.
Om denne retten
Disse delikate pæretærtene er et smakfullt møte mellom norsk mattradisjon og fransk patéinspirasjon. Med et kremaktig mandelfyll og saftige, skrelte pærer, er denne desserttærten både elegant og hjemmekoselig. Ideell som avslutning på et høytidelig middag eller som en søt liten servering sammen med kaffe og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt faste pærer for best resultat.
- 2For ekstra kremaktig fyll, kan du tilsette litt kremfløte til mandelfyllet.
- 3Sørg for å la deigen hvile tilstrekkelig i kjøleskapet før utbaking for å få en sprø og saftig bunn.
Serveringsforslag
Disse søte, nøtteaktige tærtene passer utmerket sammen med en frisk bær- eller fruktsorbet, eller en liten skje pisket kremfløte. For en virkelig ekstravagant dessert, kan du toppe dem med en dråpe kremet vaniljesaus.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pæretærter med mandelfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pæretærter med mandelfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pæretærter med mandelfyll?▼
Total tilberedningstid for Pæretærter med mandelfyll er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pæretærter med mandelfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pæretærter med mandelfyll?▼
En porsjon av Pæretærter med mandelfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
