Pæretærter
Lær hvordan du lager deilige pæretærter med sprø bunn og saftig pærefyll. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse delikate pæretærtene er et smakfullt møte mellom norsk matkrafttradisjon og franske patéinspirasjon. Med et kremaktig mandelfyll og saftige, skrelte pærer, er denne desserttærten både elegant og hjemmekoselig. Ideell som avslutning på et høytidelig middag eller som en søt liten servering sammen med kaffe og venner.
Ingredienser
- 4 dl sukker
- 1,2 dl vegetabilsk fett (smørfett)
- 1,2 dl smør
- 2 egg
- 1/2 spiseskje vaniljeekstrakt
- 455 gram eller 4,7 dl kakehvetemel
- 4 spiseskjeer mandelmasse
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl smør
- 2,4 dl malte mandler
- 7 egg
- 1,6 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 1/2 spiseskje mandelaromaekstrakt
- 2 bokser (455 gram) skrelte pærehalvdeler
Ingredienser
- 4 dl sukker
- 1,2 dl vegetabilsk fett (smørfett)
- 1,2 dl smør
- 2 egg
- 1/2 spiseskje vaniljeekstrakt
- 455 gram eller 4,7 dl kakehvetemel
- 4 spiseskjeer mandelmasse
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl smør
- 2,4 dl malte mandler
- 7 egg
- 1,6 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 1/2 spiseskje mandelaromaekstrakt
- 2 bokser (455 gram) skrelte pærehalvdeler
Fremgangsmåte
- 1Legg til sukker, shortening og smør. Bland til det er godt blandet og kremaktig. Tilsett eggene og vaniljeekstrakt, og bland godt. Tilsett melet og bland alle ingrediensene til de er godt kombinert. La deigen hvile i kjøleskapet før utbaking. Kjevle ut deigen og kutt den til slik at den passer i 2-tommers former.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Tilsett sukker og mandelmasse, og bland til det er godt blandet. Tilsett smøret og bland til det er glatt og kremaktig. Tilsett de malte mandlene og bland til det er jevnt. Tilsett eggene og melet, og bland til det er kremaktig. Tilsett mandel-essens og bland godt.
- 4Tilsett pærene (disse må enten hakkes opp eller kuttes på langs for å passe i formen). Fyll de fordekte små paiene med fyllet. Stek i 20 til 25 minutter på 175 grader Celsius.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt uflekkede pærer for best resultat. \nFor ekstra kremeaktig fylling, kan du tilsette litt kremfløte til mandelfyllingen.\nSørg for å la deigen hvile tilstrekkelig i kjøleskapet før utbaking for å få en sprø og saftig bunn.
Serveringsforslag
Disse søte, nøtteaktige tærtene passer utmerket sammen med en frisk bær- eller fruktsorbet, eller en liten skje pisket kremfløte. For en virkelig ekstravagant dessert, kan du toppe dem med en dråpe kremet vaniljesaus.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pæretærter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pæretærter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pæretærter?▼
Total tilberedningstid for Pæretærter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pæretærter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pæretærter?▼
En porsjon av Pæretærter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
