Pæreeplesmuldre-pai
Lær hvordan du lager en deilig pæreeplesmuldre-pai, en enkel og smakfull dessert med pære og eple. Perfekt for helgen eller hverdag.
Om denne retten
Denne pæreeplesmuldre-paien er en klassisk, komfortabel dessert som kombinerer de søte, saftige smakene av pære og eple med en sprø, krydret havregryntopp. Retten har røtter i den amerikanske paytradisjonen, men får her en moderne vri med den tørre frukten og krydderne. Den er perfekt for høstens hyggelige sammenkomster, enten som avslutning på en middag eller som kosebit en lørdag ettermiddag.
Ingredienser
- 1 ark med kjøleskapskaldt paideig (halvparten av en 400 gram pakke)
- 3 spiseskjeer hvetemel, pluss mer til utbaking
- 680 gram assorterte pærer (som Bosc eller Bartlett)
- 680 gram assorterte epler (som Gala, Honeycrisp eller Golden Delicious)
- 1,2 dl hakket tørket frukt (som tranebær, aprikoser og kirsebær)
- 1,2 dl honning
- 0,6 dl sukker
- Finrevet skall og saft av 1 sitron
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 1,8 dl havregryn
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt kanel
- 6 spiseskjeer kald usaltet smør, skåret i små biter
Ingredienser
- 1 ark med kjøleskapskaldt paideig (halvparten av en 400 gram pakke)
- 3 spiseskjeer hvetemel, pluss mer til utbaking
- 680 gram assorterte pærer (som Bosc eller Bartlett)
- 680 gram assorterte epler (som Gala, Honeycrisp eller Golden Delicious)
- 1,2 dl hakket tørket frukt (som tranebær, aprikoser og kirsebær)
- 1,2 dl honning
- 0,6 dl sukker
- Finrevet skall og saft av 1 sitron
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 1,8 dl havregryn
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt kanel
- 6 spiseskjeer kald usaltet smør, skåret i små biter
Fremgangsmåte
- 1Rull ut deigen til en 30 cm runding på en lett melet overflate. Legg den forsiktig i en 23 cm paiform. Brett den overhengende deigen under seg selv og trykk ned kantene.
- 2Skrell og skjær pærene og eplene i tynne skiver, og overfør dem til en stor mikrobølgesikker bolle. Tilsett tørket frukt, honning, sukker, hvetemel, sitrusskall og -saft, vanilje, kanel og salt, og vend det forsiktig sammen. Varm i mikrobølgeovnen til eplene og pærene er møre og saftige, ca. 5-7 minutter. Kjøl ned.
- 3Visp havregryn, hvetemel, brunt sukker, salt og kanel i en bolle. Bruk fingrene til å smuldre smøret inn i havreblandingen.
- 4Plasser paibunnen på et bakepapirkledd stekebrett. Fyll paien, og form fyllet litt oppover i midten. Fordel smuldretoppen jevnt over. Stek til toppen er gyllenbrun og fyllet bobler, ca. 1 1/2 time. Avkjøl helt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av søte og syrlige eplesorter for den beste smakskombinasjon
- 2- Forvarm fyllet litt i mikrobølgen for å få bærene mørere og mer smakfulle
- 3- Smuldre smøret i havregrynsblandingen med fingertuppene for en grovere, krummeligere struktur
Serveringsforslag
Server pæreeplesmuldre-paien lunken eller ved romtemperatur, gjerne med en klatt vaniljekesam eller en skje vaniljeis på siden. Den søte, krydrede paifyllingen går godt sammen med de friske smakene av vanilj og litt sure bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pæreeplesmuldre-pai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pæreeplesmuldre-pai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pæreeplesmuldre-pai?▼
Total tilberedningstid for Pæreeplesmuldre-pai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pæreeplesmuldre-pai vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pæreeplesmuldre-pai?▼
En porsjon av Pæreeplesmuldre-pai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
