Oppskrift: Pære- og kirsebærcrumble med sjokoladebiter

Ingredienser

6porsjoner

3 dl havregryn (gammeldags)

2,4 dl brunt sukker (pakket)

1,8 dl hvetemel

1 ts malt muskatnøtt

0,5 ts malt kanel

0,25 ts salt

1,8 dl usaltet smør (ca. 180g), romtemperert

1,8 dl hakkede mandler

170 g bittersøt eller semisøt sjokolade, kuttet i små biter

1,8 kg Anjou-pærer, skrellet, kjernet, skåret i 1 cm tykke skiver

3,2 dl tørkede sure kirsebær

1,2 dl sukker

2 ss hvetemel

1 ss fersk sitronsaft

1 ts vaniljeekstrakt

0,5 ts malt muskatnøtt

Vaniljeis eller frossen vaniljeyoghurt

Ingredienser

6porsjoner

3 dl havregryn (gammeldags)

2,4 dl brunt sukker (pakket)

1,8 dl hvetemel

1 ts malt muskatnøtt

0,5 ts malt kanel

0,25 ts salt

1,8 dl usaltet smør (ca. 180g), romtemperert

1,8 dl hakkede mandler

170 g bittersøt eller semisøt sjokolade, kuttet i små biter

1,8 kg Anjou-pærer, skrellet, kjernet, skåret i 1 cm tykke skiver

3,2 dl tørkede sure kirsebær

1,2 dl sukker

2 ss hvetemel

1 ss fersk sitronsaft

1 ts vaniljeekstrakt

0,5 ts malt muskatnøtt

Vaniljeis eller frossen vaniljeyoghurt

Slik gjør du:

For toppingen: Bland havregryn, brunt sukker, 1,8 dl hvetemel, 1 ts malt muskatnøtt, kanel og salt i en stor bolle.

Tilsett smøret og gni det inn med fingertuppene til det dannes fuktige klumper.

Bland inn hakkede mandler og sjokoladebiter. Toppingen kan forberedes to dager i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet.

For fyllet: Forvarm ovnen til 190°C. Smør en glassform på 33x23x5 cm.

Kombiner pærer, tørkede kirsebær, 1,2 dl sukker, 2 ss hvetemel, sitronsaft, vaniljeekstrakt og 0,5 ts malt muskatnøtt i en stor bolle; bland godt.

Hell fyllet i den smurte formen.

Strø toppingen jevnt over fyllet.

Stek i ovnen til pærene er møre og toppingen er gyllen og sprø, ca. 55 minutter.

La desserten avkjøle i minst 20 minutter før servering.

Server med frossen vaniljeyoghurt eller vaniljeis.

Denne søte og deilige pæredesserten er en perfekt avslutning på et høstmåltid. Kombinasjonen av de saftige pærene, de tørkede kirsebærene og den knasende sjokoladetoppingen er som en tur gjennom en høstskog, hvor søthet og syrlig friskhet danner et harmonisk samspill på tungen.

Tips og Varianter

1Bruk Anjou-pærer for best resultat – de beholder formen og saftigheten godt under steking.

2Hvis du ikke finner tørkede kirsebær, kan du bruke tørkede aprikoser eller rosiner i stedet.

3For en ekstra sprø topping, la den hvile i kjøleskapet noen timer før bruk slik at smørklumpene blir stive.

Serveringsforslag

Servér denne dessertkaken med en kule vaniljeis eller kremet vaniljeyoghurt. Isen eller yoghurten balanserer de intense smakene perfekt og gir en forfriskende kontrast.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Pære- og kirsebærcrumble med sjokolade?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære- og kirsebærcrumble med sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Pære- og kirsebærcrumble med sjokolade?▼

Total tilberedningstid for Pære- og kirsebærcrumble med sjokolade er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Pære- og kirsebærcrumble med sjokolade vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Pære- og kirsebærcrumble med sjokolade?▼

En porsjon av Pære- og kirsebærcrumble med sjokolade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.