Pære- og kirsebærcrumble med valnøttstreusel
Oppskrift på en smakfull pære- og kirsebærcrumble toppet med sprø valnøttstreusel, perfekt som dessert for enhver anledning.
Foto av freestocks.org på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1.8 dl sukker
- 1.5 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 1.8 dl (180 g) usaltet smør, delt i 12 biter, romtemperert
- 3.6 dl grovhakkede valnøtter
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl (60 g) usaltet smør, romtemperert
- 0.6 dl appelsinjuice
- 2 ts finrevet appelsinskall
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts salt
- 3.6 dl tørkede sure kirsebær (255 g)
- 2040 g modne Bosc-pærer, skrellet, kjernet, skåret i 2.5 cm terninger (ca. 19 dl)
- Lett søtet pisket krem eller vaniljeis
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1.8 dl sukker
- 1.5 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 1.8 dl (180 g) usaltet smør, delt i 12 biter, romtemperert
- 3.6 dl grovhakkede valnøtter
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl (60 g) usaltet smør, romtemperert
- 0.6 dl appelsinjuice
- 2 ts finrevet appelsinskall
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts salt
- 3.6 dl tørkede sure kirsebær (255 g)
- 2040 g modne Bosc-pærer, skrellet, kjernet, skåret i 2.5 cm terninger (ca. 19 dl)
- Lett søtet pisket krem eller vaniljeis
Slik gjør du:
- Til streuselen: Visp hvetemel, 1.8 dl sukker, muskatnøtt og 0.25 ts salt i en middels stor bolle.
- Tilsett 1.8 dl smør; gni det inn med fingertuppene til blandingen begynner å klumpe seg. Bland inn valnøtter. Streuselen kan lages 1 dag i forveien, dekkes til og settes i kjøleskapet.
- Til fyllet: Plasser 1.2 dl sukker, 0.6 dl smør, appelsinjuice, appelsinskall, vaniljeekstrakt og 0.25 ts salt i en middels stor stekepanne.
- Rør over middels høy varme til sukkeret er oppløst og blandingen begynner å koke. Tilsett kirsebær; skru ned varmen til middels og la det småkoke til kirsebærene begynner å bli myke og væsken er litt redusert, ca. 5 minutter. Ta av varmen og avkjøl.
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør en 33x23x5 cm stor ildfast form godt.
- Vend pærene og den avkjølte kirsebærblandingen i en stor bolle; fordel i formen.
- Strø streusel-blandingen jevnt over fyllet.
- Stek til det bobler og er gyllent, ca. 1 time; avkjøl litt.
- Server varm eller romtemperert med pisket krem eller vaniljeis.
Om denne retten
Denne pære- og kirsebærcrumblen med valnøttstreusel er en klassisk høstdessert med en uventet vri. Den blander sammen søte, modne pærer med de friske og syrlige smakene av tørkede kirsebær og appelsin, noe som skaper en flott balanse av smaker. Strøselen med grovhakkede valnøtter gir en deilig crunch som perfekt komplementerer den myke frukten – dette blir en rett du bare må smake!
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, aromatiske Bosc-pærer for best resultat – de har en dypere, mer konsentrert sødme som virkelig løfter denne retten.
- 2Tørkede kirsebær kan byttes ut med annen tørket frukt som aprikos eller fiken for å variere smaken.
- 3Pass på at streuselen blir jevnt fordelt over fyllet for at den sprø overflaten blir jevn og fin.
Serveringsforslag
Server denne pære- og kirsebærcrumblen varm med en god skje pisket krem eller en kule vaniljeis. Rettens søtlige, litt syrlige smak passer perfekt til de kremete og friske tilbehørene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære- og kirsebærcrumble med valnøttstreusel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære- og kirsebærcrumble med valnøttstreusel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære- og kirsebærcrumble med valnøttstreusel?▼
Total tilberedningstid for Pære- og kirsebærcrumble med valnøttstreusel er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære- og kirsebærcrumble med valnøttstreusel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære- og kirsebærcrumble med valnøttstreusel?▼
En porsjon av Pære- og kirsebærcrumble med valnøttstreusel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
