Pære- og tranebærgranita
Lær hvordan du lager en deilig pære and tranebær granita, perfekt for sommeren. En enkel oppskrift som gir en forfriskende dessert for hele familien.
Om denne retten
Denne pære- og tranebærgranita er et kreativt og uventet møte mellom de søte, saftige pærene og den friske, sure tranebærjuicen. Oppskriften stammer fra en gammel norsk familietradisjon, der man benyttet seg av sesongbaserte bær og frukter for å lage raffinerte, men enkle dessertskåler. Granitaen er en perfekt avslutning på et større måltid, eller som en forfriskende mellommåltid på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 1 boks på 425 gram pærehalvdeler i pæresirupkonsentrat og vann, avrent, juicen beholdes
- 0,6 dl honning
- 3 dl (ca.) 100 % tranebærjuice
- Ferske tranebær (valgfritt)
- Ferske myntekvister (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1 boks på 425 gram pærehalvdeler i pæresirupkonsentrat og vann, avrent, juicen beholdes
- 0,6 dl honning
- 3 dl (ca.) 100 % tranebærjuice
- Ferske tranebær (valgfritt)
- Ferske myntekvister (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Bland pærene og honningen i en foodprocessor; kjør til det blir glatt. Hell de reserverte pæresaften i et målebeger på 2 kopper. Tilsett nok tranebærjuice til å fylle opp til 2 kopper. Bland juiceblandingen i foodprocessoren og kjør til den er godt blandet. Hell over i en glassform på 23 x 15 x 5 cm. Sett i fryseren til den er helt frossen, minst 5 timer eller over natten. Bruk en gaffel til å skrape overflaten av granitaen, slik at det dannes krystaller. Fordel granitaen i 6 dessertglass. Pynt med tranebær og myntekvister, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk de møre og modne pærene, de gir en naturlig søthet som balanseres perfekt av den syrlige tranebærjuicen.
- 2Kjør pærene i en foodprosessor til de har en jevn, glatt konsistens - det gir en krydrete og kremete granita.
- 3For en ekstra frisk og livlig smak, tilsett litt sitronskall i blandingen før frysing.
Serveringsforslag
Den perlende og friske granítaen serveres best i små dessertglass, hvor man kan nyte de elegante lagene av pære og tranebær. En kvist fersk mynte tilfører en deilig aromatisk duft, og noen friske tranebær gir et lekkert visuelt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære- og tranebærgranita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære- og tranebærgranita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære- og tranebærgranita?▼
Total tilberedningstid for Pære- og tranebærgranita er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære- og tranebærgranita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære- og tranebærgranita?▼
En porsjon av Pære- og tranebærgranita inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
