Ingredienser
- 680 g storfekjøtt, i terninger
- 2 ss rapsolje
- 0.8 dl gul løk, hakket
- en klype karvefrø
- 2 ss paprika, malt
- 6 ss tomatpuré
- en klype svart pepper
- 4.7 dl øl
- 0.6 dl mel
- en dash salt
- 2 hvitløksfedd, knust
- en klype merian
Ingredienser
- 680 g storfekjøtt, i terninger
- 2 ss rapsolje
- 0.8 dl gul løk, hakket
- en klype karvefrø
- 2 ss paprika, malt
- 6 ss tomatpuré
- en klype svart pepper
- 4.7 dl øl
- 0.6 dl mel
- en dash salt
- 2 hvitløksfedd, knust
- en klype merian
Slik gjør du:
- Varm oljen i en stor gryte.
- Tilsett løken og stek den til den er gyllenbrun.
- Tilsett karvefrø rett før løken er ferdig stekt.
- Legg storfekjøttet i gryten og brun det raskt.
- Rør inn paprika, tomatpuré, svart pepper og øl.
- Kok opp, reduser deretter varmen.
- Dekk til gryten og la gulasjen småkoke i 45 minutter, eller til kjøttet er mørt. Rør om jevnlig.
- Etter at kjøttet har kokt, tilsett melet for å tykne gulasjen.
- Rør inn salt, hvitløk og merian.
- La det småkoke videre på lav varme i noen minutter.
- Pynt gulasjen med et hardkokt egg delt i fire, pimiento eller skivet rød paprika, skivet rå løk og et lite blad Boston-salat før servering.
Om denne retten
Tsjekkisk gulasj er en smakfull, tradisjonell rett fra Tsjekkia som kombinerer rike, kjøttfylte smaker med en deilig ølfylde. Denne robuste retten passer perfekt til en hyggelig kveld sammen med venner og familie, og er en perfekt vinterrett som varmer sjelen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne et tsjekkisk pilsnerøl med en deilig maltfylde for best mulig autentisk smak.
- 2Du kan også prøve å erstatte deler av kjøttet med saktevoksende, lokale grønnsaksorter som blomkål eller gulrot for en enda mer næringsfull variant.
- 3Det er viktig å småkoke gulasjen lenge slik at kjøttet blir mørt og smakene får utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér tsjekkisk gulasj tradisjonelt med kokte poteter eller knødel for å nyte de fyldige smakene fullt ut. En kjølig, fruktig øl i glasset og et lite friskt salat-garnityr passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tsjekkisk gulasj med øl (Prazdroj)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tsjekkisk gulasj med øl (Prazdroj). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tsjekkisk gulasj med øl (Prazdroj)?▼
Total tilberedningstid for Tsjekkisk gulasj med øl (Prazdroj) er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tsjekkisk gulasj med øl (Prazdroj) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tsjekkisk gulasj med øl (Prazdroj)?▼
En porsjon av Tsjekkisk gulasj med øl (Prazdroj) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
