Pralin-iskrem-sandwicher med blandet fruktkompott
Lær hvordan du lager deilige praline iskrem-sandwicher fylt med kremete iskrem og en frisk blandet fruktkompote. Perfekt for sommerdesserter og festlige anledninger.
Om denne retten
Disse søte og delikate pralin-iskrem-sandwichene er en klassisk fransk dessert med en moderne vri. Fyldig vaniljeis og krydrede, sprø pralinutkragede kjeks skaper en forførende kontrast i tekstur og smak. Servert med en frisk, fargerik fruktkompott, er dette en perfekt avslutning på et festmåltid eller et luksuriøst alternativ til vanlig kake.
Ingredienser
- 1,2 dl sukker
- 2 spiseskjeer vann
- 1,2 dl skivede, skoldede mandler
- 1 pint vaniljeis, myknet
- 1/2 teskje malt kanel
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje bakepulver
- En klype salt
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) usaltet smør, romtemperert
- 2 spiseskjeer vegetabilsk fett, romtemperert
- 1,6 dl sukker
- 1 stort egg
- 2 spiseskjeer finhakket krystallisert ingefær
- 3 1/2 tommer brede papirruller
- Melis
- Blandet fruktkompott
Ingredienser
- 1,2 dl sukker
- 2 spiseskjeer vann
- 1,2 dl skivede, skoldede mandler
- 1 pint vaniljeis, myknet
- 1/2 teskje malt kanel
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje bakepulver
- En klype salt
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) usaltet smør, romtemperert
- 2 spiseskjeer vegetabilsk fett, romtemperert
- 1,6 dl sukker
- 1 stort egg
- 2 spiseskjeer finhakket krystallisert ingefær
- 3 1/2 tommer brede papirruller
- Melis
- Blandet fruktkompott
Fremgangsmåte
- 1FOR ISKREM: Smør et lite bakepapirkledd stekebrett. Bland sukker og vann i en tykk liten kjele. Rør over svak varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen til middels høy; kok uten å røre til sirupen blir dyp ravfarget, og børst sidene av kjelen med en våt kakepensel og sving kjelen av og til, ca. 6 minutter. Tilsett nøtter. Hell umiddelbart over det forberedte bakepapirkledde stekebrettet. La pralinen avkjøles helt. Finhakk pralinen. Bland iskrem, kanel og halvparten av pralinen i en middels stor bolle (sett resten av pralinen til side for en annen bruk). Dekk iskremen og sett den i fryseren.
- 2Smør et lite bakepapirkledd stekebrett. Bland sukker og vann i en tykk liten kjele. Rør over svak varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen til middels høy; kok uten å røre til sirupen blir dyp ravfarget, og børst sidene av kjelen med en våt kakepensel og sving kjelen av og til, ca. 6 minutter. Tilsett nøtter. Hell umiddelbart over det forberedte bakepapirkledde stekebrettet. La pralinen avkjøles helt.
- 3Finhakk pralinen. Bland iskrem, kanel og halvparten av pralinen i en middels stor bolle (sett resten av pralinen til side for en annen bruk). Dekk iskremen og sett den i fryseren.
- 4FOR KJEKS: Plasser risten i midten av ovnen; forvarm til 175°C (350°F). Bland de første fire ingrediensene i en middels stor bolle. Pisk smør, kortere og 2/3 kopp sukker i en stor bolle til det er glatt. Pisk inn egget. Bland inn melblandingen, deretter kandisert ingefær. Overfør deigen til et ikke-smurt, non-stick 33x23 cm (13x9 tommer) bakebrett. Bruk en slikkepott til å fordele deigen jevnt over brettet, og
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsiskrem for best resultat - velg en med rik, kremet konsistens.\nDet er viktig å la pralinen avkjøles helt før den blandes inn i iskremen, slik at den holder sin sprøhet.\nFor ekstra krydder, kan du øke mengden malt ingefær i kjeksdeigen, eller prøve å bytte ut noe av sukkeret med mørk sirup eller ahornsirup.
Serveringsforslag
Den blandede fruktkompotten, med syrlige og søte toner, kompletterer perfekt de søte og krydrete smakene i sandwichene. Servér gjerne et glass av en frisk, sur sidercider eller en søt dessertvin som et velsmakende ledsagerkonsept.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pralin-iskrem-sandwicher med blandet fruktkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pralin-iskrem-sandwicher med blandet fruktkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pralin-iskrem-sandwicher med blandet fruktkompott?▼
Total tilberedningstid for Pralin-iskrem-sandwicher med blandet fruktkompott er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pralin-iskrem-sandwicher med blandet fruktkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pralin-iskrem-sandwicher med blandet fruktkompott?▼
En porsjon av Pralin-iskrem-sandwicher med blandet fruktkompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
