Poussin med sennep og crème fraîche
Lær hvordan du lager poussin med sennep og crème fraîche, en smakfull fransk rett med små kyllinger. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Huzaifa Bukhari på Pexels
Ingredienser
- 1 liten kylling
- 2-3 ss dijonsennep
- 1.2 dl crème fraîche
- Salt
- Pepper
- 1 ss smør
Ingredienser
- 1 liten kylling
- 2-3 ss dijonsennep
- 1.2 dl crème fraîche
- Salt
- Pepper
- 1 ss smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader.
- Tørk kyllingen og dekk den med et tykt lag sennep.
- Stek i en liten gratengform til sennepen blir gyllenbrun, ca. 40 minutter.
- Varm opp crème fraîche i en liten panne.
- Ta kyllingen ut av ovnen, fjern eventuelt overflødig sennep, og hell crème fraîche over.
- Stek i ytterligere 10 minutter.
- Ta kyllingen ut på en varm serveringsplate.
- Visp opp sausen, smak til med salt og pepper, og visp inn smør.
- Hell sausen over kyllingen og server.
Om denne retten
Poussin med sennep og crème fraîche er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liten kylling, -3 ss dijonsennep, crème fraîche og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poussin med sennep og crème fraîche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poussin med sennep og crème fraîche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poussin med sennep og crème fraîche?▼
Total tilberedningstid for Poussin med sennep og crème fraîche er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poussin med sennep og crème fraîche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poussin med sennep og crème fraîche?▼
En porsjon av Poussin med sennep og crème fraîche inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
