Poussin med sennep (Liten kylling med sennep)
Lær hvordan du lager poussin a la moutarde, en smakfull fransk rett med små kyllinger og sennep. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Poussin med sennep (Liten kylling med sennep) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer En veldig liten kylling, til 3 spiseskjeer Dijon-sennep, crème fraîche og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. En veldig liten kylling
- 2. 2 til 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3. 1,2 dl crème fraîche
- 4. Salt og pepper
- 5. 1 spiseskje smør
Ingredienser
- 1. 1. En veldig liten kylling
- 2. 2 til 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3. 1,2 dl crème fraîche
- 4. Salt og pepper
- 5. 1 spiseskje smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader. Trinn kyllingen og dekk den med et tykt lag sennep. Stek i en liten gratengform til sennepen blir gyllenbrun, ca. 40 minutter.
- 22. Varm opp crème fraîche i en liten panne. Ta kyllingen ut av ovnen, fjern eventuelt overflødig sennep, og hell crème fraîche over. Stek i ytterligere 10 minutter.
- 3Ta kyllingen ut på en varm serveringsplate. Visp opp sausen, smak til med salt og pepper, og visp inn smør. Hell sausen over kyllingen og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poussin med sennep (Liten kylling med sennep)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poussin med sennep (Liten kylling med sennep). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poussin med sennep (Liten kylling med sennep)?▼
Total tilberedningstid for Poussin med sennep (Liten kylling med sennep) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poussin med sennep (Liten kylling med sennep) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poussin med sennep (Liten kylling med sennep)?▼
En porsjon av Poussin med sennep (Liten kylling med sennep) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
