Ingredienser
- 1.8 kg bakepoteter, skrellet
- 115 g bacon, i terninger
- 9.5 dl vasket og renset spinat
- 2.5 dl god kalvebuljong eller tykk kremfløte
- 2.5 dl ferskrevet parmesanost
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.8 kg bakepoteter, skrellet
- 115 g bacon, i terninger
- 9.5 dl vasket og renset spinat
- 2.5 dl god kalvebuljong eller tykk kremfløte
- 2.5 dl ferskrevet parmesanost
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Skjær potetene i grove biter og kok dem til de er møre.
- Mens potetene koker, stek baconet sakte til det begynner å bli sprøtt.
- Når baconet begynner å bli brunt, tilsett spinaten, øk varmen og la all væsken fordampe.
- Sil av vannet fra potetene og mos dem med buljong eller kremfløte til ønsket konsistens.
- Vend inn spinat og bacon.
- Tilsett ost etter smak.
- Krydre med salt og pepper.
- Varm opp restene igjen i mikrobølgeovnen eller i et vannbad.
Om denne retten
Denne klassiske potetmostretten får en smaksrik og nærende vri med spinat og ost. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle irske kjøkkenkunsten, hvor man gjerne bruker enkle, lokale ingredienser for å skape deilige, hjemmelagde retter. Den kremete, smakfulle potetmosen blir enda mer tilfredsstillende med den sprøstekte baconen og den syrlige parmesanen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av stivere bakepoteter og mer kremete Yukon Gold for å få riktig konsistens.
- 2Røyksvak bacon passer ekstra godt her, for å unngå at den sterke baconsmaken tar over.
- 3Hakk spinaten litt før du tilsetter den, for å få den jevnere blandet inn i mosen.
Serveringsforslag
Denne potetmostretten er selve definisjonen på "comfort food" og passer perfekt som et klassisk hverdagsmåltid. Server den gjerne med en frisk salat eller rørte grønnsaker for en balansert tallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetmos med spinat og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetmos med spinat og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetmos med spinat og ost?▼
Total tilberedningstid for Potetmos med spinat og ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetmos med spinat og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetmos med spinat og ost?▼
En porsjon av Potetmos med spinat og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
