Potetmos med spinat og ost
Lær hvordan du lager deilige mosede poteter med spinat og ost. En rask og smakfull rett perfekt for hele familien.
Om denne retten
Denne klassiske potetmostretten får en smaksrik og nærende twist med spinat og ost. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle irske kjøkkenkunsten, hvor man gjerne bruker enkle, lokale ingredienser for å skape deilige, hjemlagde retter. Det cremete, smakfulle mosete blir enda mer tilfredsstillende med den sprøstekte baconen og den syrlige parmesanen.
Ingredienser
- 1815 gram russet- eller bakepoteter, skrellet
- 115 gram bacon, i terninger
- 9,5 dl (pakket) vasket og renset spinat
- 2,4 dl god kalvebuljong eller tykk krem
- Omtrent 2,4 dl ferskrevet Parmesanost
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1815 gram russet- eller bakepoteter, skrellet
- 115 gram bacon, i terninger
- 9,5 dl (pakket) vasket og renset spinat
- 2,4 dl god kalvebuljong eller tykk krem
- Omtrent 2,4 dl ferskrevet Parmesanost
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Skjær potetene i grove biter og kok dem til de er møre.
- 2Mens potetene koker, stek baconet sakte til det begynner å bli sprøtt. Når det begynner å bli brunt, tilsett spinaten, øk varmen og la all væsken fordampe.
- 3Sil av vannet fra potetene og mos dem med kraft eller kremfløte til ønsket konsistens. Vend inn spinat og bacon, og tilsett ost etter smak. Krydre med salt og pepper.
- 4Varm opp restene igjen i mikroovnen eller i et vannbad.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av stivere russet-poteter og mer cremete Yukon Gold for å få riktig konsistens.
- 2Røyksvak bacon passer ekstra godt her, for å unngå at den sterke baconsmaken tar over.
- 3Møll spinaten litt før du tilsetter den, for å få den jevnere blandet inn i moset.
Serveringsforslag
Denne potetmostretten er selve definisjonen på comfort food og passer perfekt som et klassisk hverdagslig hovedmåltid. Server den gjerne med et friskt salat eller rørte grønnsaker for en balansert tallerk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetmos med spinat og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetmos med spinat og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetmos med spinat og ost?▼
Total tilberedningstid for Potetmos med spinat og ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetmos med spinat og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetmos med spinat og ost?▼
En porsjon av Potetmos med spinat og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
