Potetkrøllere
Oppskrift på potet curlers, deilige og sprø potet-snacks som er enkle å lage hjemme. Perfekt som forrett eller snacks.
Om denne retten
Disse potetkrøllerne tar oss rett tilbake til barndommens herlige søtsuppe-kvelder. Med sin sprø, gylne overflate og myke, vaniljeduftende indre, er de en klassisk norsk dessert som aldri går av moten. Oppskriften er sannsynligvis arvet fra bestemor og har blitt videreført i generasjoner, noe som gjør dem til en sann skatt i det norske kjøkken.
Ingredienser
- 2,4 dl most potetmos
- 1,2 dl sukker
- 2 ss smør
- 1 ts vanilje
- 4,7 dl mel
- 2 ts bakepulver
- 2 eggeplommer
- Olje til steking
- Melis til å drysse over
Ingredienser
- 2,4 dl most potetmos
- 1,2 dl sukker
- 2 ss smør
- 1 ts vanilje
- 4,7 dl mel
- 2 ts bakepulver
- 2 eggeplommer
- Olje til steking
- Melis til å drysse over
Fremgangsmåte
- 1Bland potetmos, sukker, smør, vanilje og eggeplommer. Tilsett mel og bakepulver for å danne en deig. Du kan dele deigen i mindre deler for lettere håndtering. Kjevle ut deigen. Du vil ikke ha den veldig tykk. Skjær ut trekantede stykker og lag et snitt i midten. Trekk ett av trekantens hjørner inn i snittet og dra det gjennom (ikke for hardt; du vil ikke rive deigen). Når olten er varm nok, legger du forsiktig trekantene i oljen. De vil synke til bunnen, men vil raskt komme opp igjen. Når de popper opp, snu dem slik at de blir lett gyldne på hver side (dette tar ikke lang tid). Ta dem ut, dryss over melis, og nyt!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, varm potetmos for best resultat - dette gir en mykt, lekker indre.
- 2Drysst litt ekstra melis over de ferdige krøllerne for å gi dem et ekstra festlig utseende.
- 3Pass på at oljetemperaturen er riktig - for lav varme gjør at krøllerne suger olje, mens for høy varme brenner dem fort på utsiden.
Serveringsforslag
Disse potetkrøllerne passer perfekt som avslutning på et tradisjonelt julemåltid, servert lunken sammen med en deilig vaniljekrem eller krystallisert sirup. Eller prøv dem som en festlig kaffe- eller tekoslätt med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetkrøllere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetkrøllere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetkrøllere?▼
Total tilberedningstid for Potetkrøllere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetkrøllere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetkrøllere?▼
En porsjon av Potetkrøllere inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
