Ingredienser
- 2.5 dl potetmos
- 1 dl sukker
- 2 ss smør
- 1 ts vaniljesukker
- 4.5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 eggeplommer
- Olje til fritering
- Melis til dryss
Ingredienser
- 2.5 dl potetmos
- 1 dl sukker
- 2 ss smør
- 1 ts vaniljesukker
- 4.5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 eggeplommer
- Olje til fritering
- Melis til dryss
Slik gjør du:
- Bland potetmos, sukker, smør, vaniljesukker og eggeplommer godt sammen i en bolle.
- Tilsett hvetemel og bakepulver, og elt det sammen til en jevn deig. Du kan dele deigen i mindre deler for lettere håndtering.
- Kjevle ut deigen til den er relativt tynn, men ikke så tynn at den revner lett.
- Skjær ut trekantede stykker av deigen. Lag et lite snitt i midten av hvert trekantede stykke.
- Trekk ett av trekantens hjørner inn i snittet og dra det forsiktig gjennom, slik at det danner en krøll. Ikke dra for hardt, så deigen ikke revner.
- Varm opp olje i en dyp kjele eller frityrkoker til den er varm nok (ca. 170-180°C).
- Legg forsiktig trekantene i den varme oljen. De vil synke til bunnen først, men vil raskt komme opp til overflaten.
- Når de flyter opp, snu dem slik at de blir lett gyldne og sprø på begge sider. Dette tar ikke lang tid, ca. 1-2 minutter per side.
- Ta krøllerne ut av oljen med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- Drys over rikelig med melis mens de fortsatt er varme, og server umiddelbart. Nyt!
Om denne retten
Disse søte potetkrøllene tar oss rett tilbake til barndommens herlige dessertkvelder. Med sin sprø, gylne overflate og myke, vaniljeduftende indre, er de en klassisk norsk dessert som aldri går av moten. Oppskriften er sannsynligvis arvet fra bestemor og har blitt videreført i generasjoner, noe som gjør dem til en sann skatt i det norske kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, varm potetmos for best resultat – dette gir en myk og lekker indre konsistens.
- 2Drysst litt ekstra melis over de ferdige krøllene for å gi dem et ekstra festlig utseende.
- 3Pass på at oljetemperaturen er riktig – for lav varme gjør at krøllene suger olje, mens for høy varme brenner dem fort på utsiden. En god test er å stikke en tresleiv i oljen; hvis det bobler lett rundt den, er temperaturen riktig.
Serveringsforslag
Disse søte potetkrøllene passer perfekt som avslutning på et tradisjonelt måltid, servert lunkne sammen med en deilig vaniljekrem, rørte bær eller krystallisert sirup. Eller prøv dem som en festlig kaffe- eller tekos med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte potetkrøller med melis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte potetkrøller med melis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte potetkrøller med melis?▼
Total tilberedningstid for Søte potetkrøller med melis er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte potetkrøller med melis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte potetkrøller med melis?▼
En porsjon av Søte potetkrøller med melis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
