Potetkake med ost og bacon
Lag smakfull potetkake med ost og bacon med denne enkle oppskriften. Perfekt for en lunsj eller middag, og enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Denne potetkaken med ost og bacon er en hyggelig hyllest til de klassiske smakene i norsk husmankost. De sprø potetskivene får en uimotståelig krumme og tekstur når de stekes sammen med den fete baconen og den smeltende, nøtteaktige osten. Denne retten er perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie, og vil absolutt ta din fredagskveld til et nytt nivå.
Ingredienser
- 1. 1. 5-ounce/140-grams stykke magert bacon, skåret i lardons
- 2. 2 spiseskjeer/30 gram fett eller vegetabilsk olje
- 3. 905 gram/900 gram bakepoteter, tynne skiver
- 4. Salt og pepper
- 5. 8 ounce/100 gram Cantal- eller Gruyère-ost, i terninger eller tynne, smale strimler
- 6. 25 cm non-stick stekepanne
Ingredienser
- 1. 1. 5-ounce/140-grams stykke magert bacon, skåret i lardons
- 2. 2 spiseskjeer/30 gram fett eller vegetabilsk olje
- 3. 905 gram/900 gram bakepoteter, tynne skiver
- 4. Salt og pepper
- 5. 8 ounce/100 gram Cantal- eller Gruyère-ost, i terninger eller tynne, smale strimler
- 6. 25 cm non-stick stekepanne
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp baconlardons i en 25 cm stor stekepanne på middels varme til fettet begynner å renne ut, ca. 2 til 3 minutter. Ikke la dem bli brune. Fjern dem med en hullsleiv og sett til side. Smelt fettet i pannen, tilsett potetene, og strø over pepper. Baconen kan bidra med nok salt. Skru ned varmen til lav, dekk til, og kok i 5 minutter. Rør inn baconlardons og fortsett å koke, uten lokk, på lav varme, og vend eller rør ofte, til potetene er møre og noen er blitt brune, ca. 20 til 25 minutter. Ikke vær redd for at noen av potetene blir knust, da vil de hjelpe til med å holde sammen blandingen i en kake. Rør inn osten, smak til, og juster krydderet etter behov. Trykk ned potetene for å jevne ut overflaten i pannen. Skru opp varmen til høy og la det koke uten å røre, til bunnen er blitt brunt, ca. 3 til 5 minutter. Trykk på kaken av og til for å holde den sammen. Når den er ferdig, skal den være brun rundt kantene og begynne å trekke seg litt fra sidene av pannen. Ta pannen av varmen, bruk en kniv rundt kanten for å løsne kaken, og vend den ut på en varm serveringsplate. Server varm.
- 22. Varm opp baconlardons i en 25 cm stor stekepanne på middels varme til fettet begynner å renne ut, ca. 2 til 3 minutter. Ikke la dem bli brune. Fjern dem med en hullsleiv og sett til side. Smelt fettet i pannen, tilsett potetene, og strø over pepper. Baconen kan bidra med nok salt. Skru ned varmen til lav, dekk til, og kok i 5 minutter. Rør inn baconlardons og fortsett å koke, uten lokk, på lav varme, og vend eller rør ofte, til potetene er møre og noen er blitt brune, ca. 20 til 25 minutter. Ikke vær redd for at noen av
Tips og Varianter
- 1- Skjær potetene så tynne og jevne som mulig for å oppnå en jevn steking
- 2- Bruk gjerne en blanding av Cantal- og Gruyère-ost for å få en rikere smak
- 3- Ikke vær redd for å la potetene få litt farge - det gir dem en deilig, sprø skorpe
Serveringsforslag
Serve den varme potetkaken sammen med en frisk salat med vinaigrette, og et glass tørr, hvitvin for å skape en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetkake med ost og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetkake med ost og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetkake med ost og bacon?▼
Total tilberedningstid for Potetkake med ost og bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetkake med ost og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetkake med ost og bacon?▼
En porsjon av Potetkake med ost og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
