Poteter fylt med spinat og bacon
Lær hvordan du lager smakfulle spinat- og baconfylte poteter. En enkel og velsmakende rett som passer perfekt til middagen.
Om denne retten
Disse potetene fylt med spinat og bacon er et smaksfullt og næringsrikt måltid som bringer sammen hjemlig komfort og spennende smaker. Den enkle tilberedningen og varierte teksturene gjør dette til en perfekt hverdagsrett, men rettens eleganse gjør den også egnet for mer festlige anledninger.
Ingredienser
- 4 små russetpoteter (ca. 225 gram hver)
- 1 rød eller grønn paprika
- 1 bunt vårløk
- 3 skiver bacon
- 19 dl fersk babyspinat (ca. 225 gram)
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2,4 dl revet lettost med redusert fett (ca. 115 gram)
- 0,6 dl lavnatrium kyllingbuljong
- 1/4 teskje hot sauce, samt mer til servering
- 4 store egg
Ingredienser
- 4 små russetpoteter (ca. 225 gram hver)
- 1 rød eller grønn paprika
- 1 bunt vårløk
- 3 skiver bacon
- 19 dl fersk babyspinat (ca. 225 gram)
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2,4 dl revet lettost med redusert fett (ca. 115 gram)
- 0,6 dl lavnatrium kyllingbuljong
- 1/4 teskje hot sauce, samt mer til servering
- 4 store egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Stikk hull på potetene et par ganger med en gaffel. Stek dem i mikrobølgeovnen til de er møre, ca. 12 minutter. Legg dem direkte på ovnsristen og stek til skallet er sprøtt, ca. 10 minutter.
- 2I mellomtiden, hakk paprika og vårløk. Kok bacon i en non-stick panne over middels varme, snu dem underveis, til de er sprø, 8 til 10 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir, og hakk dem deretter. Tilsett paprika og alle vårløken unntatt 1 spiseskje i pannen. Kok, rør av og til, til de er møre, ca. 4 minutter. Tilsett spinat, krydre med salt og pepper, og kok til den faller sammen, ca. 5 minutter. Overfør grønnsakene til en bolle; sett pannen til side.
- 3Del potetene og skrap ut halvparten av innmaten fra hver. Rør inn i grønnsakene sammen med osten, buljongen, hot saus og all bacon unntatt 1 spiseskje. Krydre med salt og pepper. Fyll potetene med blandingen. Sett dem på et stekebrett og stek i 5 minutter.
- 4Sett pannen tilbake på middels høy varme; knekk eggene i pannen og krydre med salt og pepper. Kok til eggehvitene er stivnet, ca. 5 minutter. Server eggene over potetene; topp med den reserverte vårløken og bacon. Server med mer hot saus.
- 5Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, høykvalitets russetpoteter for best resultat - de blir luftige og smakfulle inni.
- 2- Sørg for å steke baconskivene ordentlig sprø for en deilig crunch.
- 3- Tilsett litt hakkede vårløk rett før serveringen for friskhet og sprøhet.
Serveringsforslag
Servér de fylt e potetene med et glass tørkede kirsebær-chilidrikke for en flott kontrast til de runde smakene. En enkel, grønn salat tilfører friskhet og avrunder måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poteter fylt med spinat og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poteter fylt med spinat og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poteter fylt med spinat og bacon?▼
Total tilberedningstid for Poteter fylt med spinat og bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poteter fylt med spinat og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poteter fylt med spinat og bacon?▼
En porsjon av Poteter fylt med spinat og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
