Fylte poteter med spinat, bacon og egg
Lær hvordan du lager smakfulle fylte poteter med spinat, sprøtt bacon og stekte egg. En enkel og velsmakende rett som passer perfekt til middagen.
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 4 små bakepoteter (ca. 225 g hver)
- 1 rød eller grønn paprika
- 1 bunt vårløk
- 3 skiver bacon
- 190 g fersk babyspinat
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2,4 dl revet lettost (ca. 115 g)
- 0,6 dl kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 0,25 ts hot sauce, pluss mer til servering
- 4 store egg
Ingredienser
- 4 små bakepoteter (ca. 225 g hver)
- 1 rød eller grønn paprika
- 1 bunt vårløk
- 3 skiver bacon
- 190 g fersk babyspinat
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2,4 dl revet lettost (ca. 115 g)
- 0,6 dl kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 0,25 ts hot sauce, pluss mer til servering
- 4 store egg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Stikk hull på potetene et par ganger med en gaffel.
- Stek potetene i mikrobølgeovnen til de er møre, ca. 12 minutter. Legg dem deretter direkte på ovnsristen og stek til skallet er sprøtt, ca. 10 minutter.
- I mellomtiden, hakk paprika og vårløk. Kok bacon i en non-stick panne over middels varme, snu dem underveis, til de er sprø, 8 til 10 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir, og hakk dem deretter.
- Tilsett hakket paprika og all vårløken unntatt 1 ss i pannen. Kok, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca. 4 minutter.
- Tilsett spinat, krydre med salt og pepper, og kok til den faller sammen, ca. 5 minutter. Overfør grønnsakene til en bolle; sett pannen til side.
- Del potetene og skrap ut halvparten av innmaten fra hver. Rør potetinnmaten inn i grønnsaksblandingen sammen med osten, buljongen, hot saus og all bacon unntatt 1 ss. Krydre med salt og pepper.
- Fyll potetene med blandingen. Sett dem på et stekebrett og stek i ovnen i 5 minutter.
- Sett pannen tilbake på middels høy varme; knekk eggene i pannen og krydre med salt og pepper. Kok til eggehvitene er stivnet, ca. 5 minutter.
- Server eggene over potetene; topp med den reserverte vårløken og baconet. Server med mer hot saus.
Om denne retten
Disse potetene fylt med spinat og bacon er et smaksfullt og næringsrikt måltid som bringer sammen hjemlig komfort og spennende smaker. Den enkle tilberedningen og varierte teksturene gjør dette til en perfekt hverdagsrett, men rettens eleganse gjør den også egnet for mer festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, høykvalitets bakepoteter for best resultat – de blir luftige og smakfulle inni.
- 2- Sørg for å steke baconskivene ordentlig sprø for en deilig crunch.
- 3- Tilsett litt hakket vårløk rett før serveringen for friskhet og sprøhet.
Serveringsforslag
Servér de fylte potetene med en enkel, grønn salat for å tilføre friskhet og avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte poteter med spinat, bacon og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte poteter med spinat, bacon og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte poteter med spinat, bacon og egg?▼
Total tilberedningstid for Fylte poteter med spinat, bacon og egg er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte poteter med spinat, bacon og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte poteter med spinat, bacon og egg?▼
En porsjon av Fylte poteter med spinat, bacon og egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
