Kremet potet-, spinat- og tomatsuppe
Enkel og sunn oppskrift på en smakfull og næringsrik potet-, spinat- og tomatsuppe. Perfekt for hele familien.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, knust eller finhakket
- 1 stor løk, hakket
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 liter kyllingkraft (eller grønnsakskraft for vegetar)
- 1,4 kg poteter, skrellet og tynnsnittet
- 450 g fersk spinat, stilker plukket og grovhakket
- 0,25 ts muskatnøtt, revet eller malt
- Salt og pepper
- 1 (800 g) boks med grovhakkede tomater eller hakkede tomater i puré
- 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano eller Romano
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, knust eller finhakket
- 1 stor løk, hakket
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 liter kyllingkraft (eller grønnsakskraft for vegetar)
- 1,4 kg poteter, skrellet og tynnsnittet
- 450 g fersk spinat, stilker plukket og grovhakket
- 0,25 ts muskatnøtt, revet eller malt
- Salt og pepper
- 1 (800 g) boks med grovhakkede tomater eller hakkede tomater i puré
- 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano eller Romano
Slik gjør du:
- Sautér hvitløk og løk i olivenolje i en dyp gryte i 2-3 minutter, til løken er myk.
- Tilsett buljong og kok opp væsken.
- Legg de tynnsnittede potetene forsiktig i buljongen.
- Kok potetene i 20 minutter, rør av og til. Potetene vil begynne å gå i oppløsning og tykne suppen.
- Rør inn spinaten i porsjoner etter hvert som den faller sammen i suppen.
- Krydre suppen med muskatnøtt, salt og pepper etter smak.
- Rør inn tomatene og varm opp i 1-2 minutter.
- Ta gryten av varmen.
- Rør inn revet ost i suppen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne klassiske potet- og spinatsuppen tar oss rett tilbake til barndommens trygge og komfortable måltider. Den myke konsistensen og de harmoniske smakene av frisk spinat, søte tomater og kremet parmesan gjør denne suppen til en behagelig og nærende opplevelse. Enten du serverer den som en forfriskende forrett eller som et varmt hovedmåltid på en kald kveld, vil denne suppen gi deg en liten smak av Italias fantastiske matkultur.
Tips og Varianter
- 1Bruk poteter som egner seg godt til koking og som lett går i oppløsning, for eksempel melne poteter, for å oppnå en perfekt kremet konsistens.
- 2Skyll spinaten grundig før bruk for å sikre at du fjerner all jord og sand.
- 3Riv parmesan rett før servering for maksimal aroma og smak.
Serveringsforslag
Topp suppen med et dryss av fersk basilikum og server den sammen med sprø, ristede brødskiver eller focaccia for å runde av måltidet på en tilfredsstillende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potet-, spinat- og tomatsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potet-, spinat- og tomatsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potet-, spinat- og tomatsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet potet-, spinat- og tomatsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potet-, spinat- og tomatsuppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potet-, spinat- og tomatsuppe?▼
En porsjon av Kremet potet-, spinat- og tomatsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
