Potet- og tunfiskbakverk
Lær hvordan du lager deilige potet and tunfisk turnovers. En enkel oppskrift som passer perfekt som forrett eller snacks. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Potet- og tunfiskbakverk er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer poteter, skrellet og delt i fire, store egg, ¾ teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 340 gram poteter, skrellet og delt i fire
- 2. 2 store egg
- 3. 1 ¾ teskje salt
- 4. 1 boks tunfisk på 170 gram, i olje, drenert, 2 spiseskjeer olje til overs
- 5. ¾ kopp hakket grønn løk
- 6. 1 spiseskje kapers, drenert
- 7. 18 ark frossen filodeig, tint
- 8. ¼ kopp hakket fersk italiensk persille
- 9. ¼ kopp vegetabilsk olje, pluss mer olje til steking
Ingredienser
- 1. 340 gram poteter, skrellet og delt i fire
- 2. 2 store egg
- 3. 1 ¾ teskje salt
- 4. 1 boks tunfisk på 170 gram, i olje, drenert, 2 spiseskjeer olje til overs
- 5. ¾ kopp hakket grønn løk
- 6. 1 spiseskje kapers, drenert
- 7. 18 ark frossen filodeig, tint
- 8. ¼ kopp hakket fersk italiensk persille
- 9. ¼ kopp vegetabilsk olje, pluss mer olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Legg poteter, hele egg (ikke knekk dem), og 1 teskje salt i en stor, tykk gryte. Tilsett nok kaldt vann til å dekke. Dekk delvis til gryten. Kok opp og la det småkoke på middels varme. La det småkoke i 10 minutter. Ta ut eggene. Fortsett å småkoke til potetene er møre, ca. 15 minutter til. Sil av vannet. Overfør potetene til en stor bolle. Knekk eggene; fjern skallet. Tilsett eggene i bollen med potetene. Mos grovt med en gaffel. Bland inn tunfisk, den reserverte tunfiskoljen, grønn løk, kapers, 1/4 teskje pepper og resten av 3/4 teskje salt; sett til side.
- 42. Dekk to bakeplater med plastfolie. Stabl phylloark på arbeidsflaten. Bruk saks og en 23 cm stor tallerken som mal, og kutt phylloen i 18 runde former. Arbeid raskt, og legg tre phylloark oppå hverandre på arbeidsflaten. (Dekk de resterende phylloarkene med plast, og deretter med en fuktig kjøkkenhåndkle for å forhindre at de tørker ut.)
- 53. Legg en generøs spiseskje (ca. 1/4 kopp) fyll i midten av hver phyllo. Strø over en seksdel av persillen. Pensle kanten med olje. Brett phylloen til en halvmåne, og trykk lett. Brett kanten over, og press for å forsegle. Overfør fylleturneringen til bakeplaten. Gjenta med resten av phylloen, fyllet, persillen og oljen.
- 64. Dekk bakeplaten med tre papirhåndklær. Hell olje i en stor stekepanne til en dybde på ca. 1,5 cm. Varm opp oljen til 180°C. Legg en fylleturnering forsiktig i oljen. Stek til bunnen er gyllen, ca. 1 minutt. Bruk en hullsleiv og løft fylleturneringen opp på en tallerken; snu den. Legg den tilbake i oljen og stek til den andre siden er gyllen, ca. 1 minutt. La renne av på bakepapir. Gjenta med resten av fylleturneringene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og tunfiskbakverk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og tunfiskbakverk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og tunfiskbakverk?▼
Total tilberedningstid for Potet- og tunfiskbakverk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og tunfiskbakverk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og tunfiskbakverk?▼
En porsjon av Potet- og tunfiskbakverk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
