Potet- og purrepizza
Lag en deilig potet- og purrepizza med enkle ingredienser. Perfekt for en rask middag eller helgekos. Følg vår steg-for-steg guide for perfekt resultat.
Om denne retten
Potet- og purrepizza er et kreativt og smaksrikt spin på den klassiske italienske pizzaen. Denne retten kombinerer den sprø, stekte baconen med de milde og søtlige purreløkene, og de saftige potetskivene som skaper en uventet, men deilig tekstur. Det er en perfekt måte å utnytte potetoverskuddet på og tilby noe annerledes enn den vanlige hvite pizzabunnen.
Ingredienser
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- 6 skiver tyktskåret bacon, delt i 1-tommers biter
- 3 purre, grundig vasket for å fjerne jord og skåret i tynne skiver
- 1 brøddeig av frossen butikkjøpt brøddeig, tint og hevet i henhold til pakkeinstruksjonene
- 5 små røde poteter, skåret i tynne skiver med mandolin eller skarp kniv
- Kosher-salt
- 450 gram fersk mozzarella, skivet i tynne skiver
- 115 gram geitost, smuldret
- 0,8 dl revet Parmesan
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- 6 skiver tyktskåret bacon, delt i 1-tommers biter
- 3 purre, grundig vasket for å fjerne jord og skåret i tynne skiver
- 1 brøddeig av frossen butikkjøpt brøddeig, tint og hevet i henhold til pakkeinstruksjonene
- 5 små røde poteter, skåret i tynne skiver med mandolin eller skarp kniv
- Kosher-salt
- 450 gram fersk mozzarella, skivet i tynne skiver
- 115 gram geitost, smuldret
- 0,8 dl revet Parmesan
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 475 grader Fahrenheit. Drypp litt olivenolje på et bakepapir.
- 2I en stekepanne, stek baconen på middels varme til den er kokt, men ikke sprø; fjern og sett til side. Hell av det meste av fettet, men rengjør ikke pannen. Sett pannen tilbake på komfyren og skru ned varmen til middels lav. Tilsett purre og stek til den er myk, ca. 3 minutter.
- 3Rull eller kjevle brøddeigen til en rektangel og legg den på det oljete bakepapiret. Drypp litt olivenolje over deigen. Fordel potetene i ett lag over bunnen, litt overlappende kantene. Strø lett med salt. Legg mozzarella-skivene i ett lag over potetene. Fordel purre på toppen av osten. Strø de stekte baconbitene over, etterfulgt av en raus mengde smuldret geitost, revet Parmesan og nykvernet svart pepper.
- 4Stek til kantene av bunnen er gyllenbrune og osten er smeltet og boblende, ca. 11 til 13 minutter. Skjær i firkanter og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å skjære potetene i jevne, tynne skiver som er enkle å legge ut på pizzabunnen.
- 2For ekstra smak kan du steke purren i baconoljen i stedet for olivenolje.
- 3Pass på at du fordeler osten, potetene og purren jevnt utover hele pizzabunnen for jevn matlaging.
Serveringsforslag
Denne potet- og purrepizzen er en full hovedrett i seg selv, men den kan også serveres med en frisk, grønn salat for å skape en balansert og næringsfull middag. Et glass tørt hvitvin eller et øl med fylde vil også passe perfekt til den smakfulle pizzaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og purrepizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og purrepizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og purrepizza?▼
Total tilberedningstid for Potet- og purrepizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og purrepizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og purrepizza?▼
En porsjon av Potet- og purrepizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
