Potet- og fiskegryte
Oppskrift på potet fish suppe - en kremet og smakfull fiskesuppe med poteter, perfekt for en mettende middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Potet- og fiskegryte er en klassisk, norsk komfortrett som garantert vil varme sjelen på kalde høstkvelder. Denne nærinfsrike og smakfulle gryten står seg godt som hovedrett, og er et perfekt valg for når du trenger et enkelt, men allikevel hjemmelaget måltid. Med sin base av ferskfanget torsk og kremet, potet-infundert buljong, fanger denne retten kystens smaker på en fremragende måte.
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 liten løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 3 ss hvetemel
- 2 flasker (225 gram) kamsjelljuice
- 4,7 dl vann
- 4 poteter, kuttet i terninger
- 1 laurbærblad
- 1/2 ts tørket timian
- 450 g torskefileter, kuttet i biter
- 2,4 dl hel melk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 liten løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 3 ss hvetemel
- 2 flasker (225 gram) kamsjelljuice
- 4,7 dl vann
- 4 poteter, kuttet i terninger
- 1 laurbærblad
- 1/2 ts tørket timian
- 450 g torskefileter, kuttet i biter
- 2,4 dl hel melk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en 5-liters kjele over middels varme. Kok opp og rør inn løk, selleri og hvitløk i det smeltede smøret til løken er myk, ca. 5 til 7 minutter.
- 2Rør inn melet i grønnsaksblandingen til grønnsakene er jevnt dekket. Hell i hummerkraft og vann, og visp til det er jevnt. Tilsett poteter, laurbærblad og timian i blandingen. Kok opp væsken, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke til potetene er møre, ca. 15 minutter.
- 3Forsiktig, rør inn torsk i suppen. Legg på lokk og la det småkoke til torsken er flassende, ca. 8 minutter.
- 4Hell i melk og rør om. La suppen småkoke til den er varm, 1 til 2 minutter. Smak til med salt og svart pepper. Ta ut laurbærbladet før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, kvalitets-torsk for best mulig smak og tekstur. Skjær fisken i grove biter for at den ikke skal falle fra hverandre under koking.
- 2- Jevne opp gryten med hvetemel for en kremet konsistens, men pass på at du ikke lar det koke for hardt slik at melet klumper seg.
- 3- Kamsjelljuicen gir en subtil, men velsmakende sjøfruktkarakter til gryten. Bruk gjerne rester av kamsjelljus som du har i kjøleskapet.
Serveringsforslag
Potet- og fiskegryten er ypperlig å servere med et dryss fersk, finhakket persille over toppen og grove, hjemmelagde kjeks på siden. En frisk, grønn salat vil også passe utmerket til denne varme, nærende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og fiskegryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og fiskegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og fiskegryte?▼
Total tilberedningstid for Potet- og fiskegryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og fiskegryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og fiskegryte?▼
En porsjon av Potet- og fiskegryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
