Kremet potet- og fiskegryte
Oppskrift på kremet potet- og fiskegryte – en smakfull fiskegryte med poteter, torsk og grønnsaker, perfekt for en mettende middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 liten løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 3 ss hvetemel
- 4,5 dl kamskjellkraft
- 4,7 dl vann
- 4 poteter, kuttet i terninger
- 1 laurbærblad
- 0,5 ts tørket timian
- 450 g torskefileter, kuttet i biter
- 2,4 dl helmelk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 liten løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 3 ss hvetemel
- 4,5 dl kamskjellkraft
- 4,7 dl vann
- 4 poteter, kuttet i terninger
- 1 laurbærblad
- 0,5 ts tørket timian
- 450 g torskefileter, kuttet i biter
- 2,4 dl helmelk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor kjele over middels varme.
- Rør inn løk, selleri og hvitløk, og kok til løken er myk, ca. 5 til 7 minutter.
- Rør inn melet i grønnsaksblandingen til grønnsakene er jevnt dekket.
- Hell i kamskjellkraft og vann, og visp til det er jevnt.
- Tilsett poteter, laurbærblad og timian i blandingen.
- Kok opp væsken, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke til potetene er møre, ca. 15 minutter.
- Vend forsiktig inn torsken i suppen.
- Legg på lokk og la det småkoke til torsken er flassende, ca. 8 minutter.
- Hell i melk og rør om.
- La suppen småkoke til den er varm, 1 til 2 minutter.
- Smak til med salt og svart pepper.
- Ta ut laurbærbladet før servering.
Om denne retten
Potet- og fiskegryte er en klassisk, norsk komfortrett som garantert vil varme sjelen på kalde høstkvelder. Denne næringsrike og smakfulle gryten står seg godt som hovedrett, og er et perfekt valg for når du trenger et enkelt, men allikevel hjemmelaget måltid. Med sin base av fersk torsk og kremet, potet-infundert buljong, fanger denne retten kystens smaker på en fremragende måte.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk torsk av god kvalitet for best mulig smak og tekstur. Skjær fisken i grove biter for at den ikke skal falle fra hverandre under koking.
- 2- Jevn gryten med hvetemel for en kremet konsistens, men pass på at du ikke lar det koke for hardt slik at melet klumper seg.
- 3- Kamskjellkraften gir en subtil, men velsmakende sjøfruktkarakter til gryten. Bruk gjerne rester av kamskjellkraft du har i kjøleskapet.
Serveringsforslag
Potet- og fiskegryten er ypperlig å servere med et dryss fersk, finhakket persille over toppen og grove, hjemmelagde kjeks på siden. En frisk, grønn salat vil også passe utmerket til denne varme, nærende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potet- og fiskegryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potet- og fiskegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potet- og fiskegryte?▼
Total tilberedningstid for Kremet potet- og fiskegryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potet- og fiskegryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potet- og fiskegryte?▼
En porsjon av Kremet potet- og fiskegryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
