Potet- og baconpizza
Lær hvordan du lager en deilig potet bacon pizza med sprø bacon og ferske poteter. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Potet- og baconpizza er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, eller mer etter smak, Saus:, kremfløte og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4 røde poteter, tynne skiver, eller mer etter smak
- 2. 4 skiver bacon, eller mer etter smak
- 3. Saus:
- 4. 1,2 dl kremfløte
- 5. 2 ss smør
- 6. 1 ts finhakket hvitløk, eller etter smak
- 7. 1,8 dl revet Parmesanost
- 8. Bunn:
- 9. 2,4 dl varmt vann (ca. 52°C)
- 10. 2 ss honning
- 11. 1 ss tørrgjær
- 12. 1 ss vegetabilsk olje
- 13. 4,7 dl hvetemel, eller mer etter behov
- 14. 3,6 dl revet mozzarellaost, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1. 4 røde poteter, tynne skiver, eller mer etter smak
- 2. 4 skiver bacon, eller mer etter smak
- 3. Saus:
- 4. 1,2 dl kremfløte
- 5. 2 ss smør
- 6. 1 ts finhakket hvitløk, eller etter smak
- 7. 1,8 dl revet Parmesanost
- 8. Bunn:
- 9. 2,4 dl varmt vann (ca. 52°C)
- 10. 2 ss honning
- 11. 1 ss tørrgjær
- 12. 1 ss vegetabilsk olje
- 13. 4,7 dl hvetemel, eller mer etter behov
- 14. 3,6 dl revet mozzarellaost, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Legg potetskiver i en dyp stekepanne og dekk med 2,5 cm vann. Kok opp; skru ned varmen og la småkoke til de er akkurat møre, ca. 5 minutter. Sil av vannet; sett til side for å avkjøle.
- 22. Legg bacon i en stor stekepanne og stek over middels høy varme, snu av og til, til de er jevnt brune, ca. 10 minutter. La baconen renne av på kjøkkenpapir; sett til side for å avkjøle.
- 33. Varm opp fløte, smør og hvitløk i en liten kjele over middels varme, rør av og til, til smøret er smeltet, ca. 5 minutter. Tilsett parmesanost; rør til den er smeltet. Skru ned varmen og la sausen småkoke, uten lokk, til den er tykk, ca. 5 minutter.
- 44. Forvarm ovnen til 220 grader C (425 grader F). Smør to pizzapanne.
- 55. Bland varmt vann, honning og gjær i en stor bolle. La stå til gjæren har myknet og begynner å danne et kremaktig skum, ca. 5 minutter.
- 66. Rør inn olje i gjærblandingen. Bland inn mel, 1 kopp av gangen, til deigen begynner å samle seg. Ta deigen ut på en godt melet overflate. Elt, tilsett mer mel etter behov, til deigen ikke lenger er klissete. Del deigen i to deler og kjevle ut til størrelsen på pizzapannene; legg deigen i de smurte pannene.
- 77. Stek i den forvarmede ovnen til skorpene er lett gyldne, ca. 5 minutter. Ta ut av ovnen og smør sausen over begge bunner. Fordel potetskivene over sausen. Smuldre bacon over potetene og dekk med mozzarellaost.
- 88. Stek pizzaene i den forvarmede ovnen til skorpene er gyldne og osten bobler, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og baconpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og baconpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og baconpizza?▼
Total tilberedningstid for Potet- og baconpizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og baconpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og baconpizza?▼
En porsjon av Potet- og baconpizza inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
