Ingredienser
- 3.2 dl skrelte Yukon Gold-poteter i 1.5 cm terninger (ca. 2 mellomstore)
- 2 ts chilipulver
- 3.2 dl (pakket) grovt revet varmpepper Monterey Jack-ost (ca. 170 g)
- 3.2 dl hermetisk salsa verde (tomatillosalsa)
- 11.1 dl grovt hakkede sennepsblader (fra 1 bunt), delt
- 4 mel tortillas med 20 cm diameter
- 85 g fersk geitost, grovt smuldret, som er avkjølt
- Olivenolje
Ingredienser
- 3.2 dl skrelte Yukon Gold-poteter i 1.5 cm terninger (ca. 2 mellomstore)
- 2 ts chilipulver
- 3.2 dl (pakket) grovt revet varmpepper Monterey Jack-ost (ca. 170 g)
- 3.2 dl hermetisk salsa verde (tomatillosalsa)
- 11.1 dl grovt hakkede sennepsblader (fra 1 bunt), delt
- 4 mel tortillas med 20 cm diameter
- 85 g fersk geitost, grovt smuldret, som er avkjølt
- Olivenolje
Slik gjør du:
- Plasser bakepapir på en stekeplate og forvarm ovnen til 135°C.
- Damp potetene til de er møre, ca. 8 minutter.
- Legg potetene i en stor bolle; strø over salt, pepper og chilipulver.
- Venn godt slik at de blir dekket.
- La potetene avkjøle i 15 minutter.
- Bland inn Monterey Jack-ost.
- I mellomtiden, blend salsa og 1.6 dl (pakket) sennepsblader i en liten foodprosessor til grønnsakene er finhakket.
- Legg tortillalefser på arbeidsflaten.
- Fordel de resterende sennepsbladene på den nederste halvdelen av hver tortilla.
- Topp med potetblandingen, deretter geitost og 2 ss salsa-blanding for hver tortilla.
- Brett den ene tortilla-halvdelen over fyllet, og press sammen for å gjøre den kompakt.
- Pensle med olje.
- Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels varme.
- Legg 2 quesadillas med oljesiden ned i pannen.
- Pensle toppen med olje.
- Stek til quesadillasene er brune, ca. 3 minutter på hver side.
- Overfør til stekeplaten i ovnen for å holde varmen.
- Gjenta med de resterende 2 quesadillasene.
- Skjær hver quesadilla i 3 eller 4 biter.
- Server med resten av salsaen.
Om denne retten
Quesadillas med potet, grønnsaker og geitost er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer chilipulver, hermetisk salsa verde (tomatillosalsa). Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quesadillas med potet, grønnsaker og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quesadillas med potet, grønnsaker og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quesadillas med potet, grønnsaker og geitost?▼
Total tilberedningstid for Quesadillas med potet, grønnsaker og geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quesadillas med potet, grønnsaker og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quesadillas med potet, grønnsaker og geitost?▼
En porsjon av Quesadillas med potet, grønnsaker og geitost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
