Pot Roast av seitan, Aunt Glorias stil
Oppskrift på pot roast av seitan i aunt gloria-stil. Enkel å lage, perfekt for hverdagsmiddag med rik smak og plantebasert twist.
Om denne retten
Denne klassiske pot roast-retten er en genial vegetarisk versjon av det tradisjonelle kjøttalternativet. Oppskriften, arvet fra min bestemor Aunt Gloria, kombinerer saftig seitan med deilig tranebærsaus og dypsmakende krydder for en utrolig smaksopplevelse. Pot roast er en perfekt komfortmat for høstens kjølige kvelder, og passer både til hverdagen og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. Spraykoking
- 2. 2 teskjeer mild vegetabilsk olje, for eksempel mais, raps eller peanøtt
- 3. 1 stor løk, tynne skiver
- 4. 1 ½ kopp tomatsaus, kommersiell eller hjemmelaget
- 5. 1 boks (450 gram) geléaktig tranebærsaus
- 6. 1 spiseskje ferdig horseradish
- 7. 1 teskje tørket sennep
- 8. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 9. ¼ kopp mørk grønnsaksbuljong (se tips nedenfor) eller kommersiell soppsuppe, eller 1 spiseskje tamari eller shoyu soyasaus pluss 3 spiseskjeer rødvin
- 10. 450 gram (2 pakker) tradisjonell seitan, godt drenert og skåret i ca. 1 cm tykke skiver
Ingredienser
- 1. Spraykoking
- 2. 2 teskjeer mild vegetabilsk olje, for eksempel mais, raps eller peanøtt
- 3. 1 stor løk, tynne skiver
- 4. 1 ½ kopp tomatsaus, kommersiell eller hjemmelaget
- 5. 1 boks (450 gram) geléaktig tranebærsaus
- 6. 1 spiseskje ferdig horseradish
- 7. 1 teskje tørket sennep
- 8. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 9. ¼ kopp mørk grønnsaksbuljong (se tips nedenfor) eller kommersiell soppsuppe, eller 1 spiseskje tamari eller shoyu soyasaus pluss 3 spiseskjeer rødvin
- 10. 450 gram (2 pakker) tradisjonell seitan, godt drenert og skåret i ca. 1 cm tykke skiver
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en stor non-stick nederlandsk ovn eller en som er sprayet med koke-spray. Når den er varm, tilsett olje og løk, og sautér over middels varme i ca. 5 minutter, eller til løken begynner å mykne.
- 22. Tilsett tomatsaus, tyttebærsaus, pepperrot, tørket sennep, eddik og kraft. Øk varmen og kok opp sausen. Senk varmen til middels og la den småkoke, uten lokk, under omrøring av og til, i ca. 15 minutter.
- 33. Tilsett seitan. Senk varmen og la det småkoke, under lokk, i ytterligere 15 minutter. Server varm, eller la det avkjøle over natten, varm opp igjen og server neste dag.
Tips og Varianter
- 1Ha gjerne litt ekstra grønnsaksbuljong eller soyasaus i sausen for en dypere smak.
- 2La seitan småkoke litt lenger, opptil 30 minutter, for å oppnå den perfekte, møre konsistensen.
- 3Sørg for å drenere seitan godt før du bruker den - tørt protein vil gi deg den beste resultatene.
Serveringsforslag
Denne pot roast-en er utmerket å servere sammen med krémete potetstappe og dampede grønnsaker som suppleringer. Avslutt måltidet med et glass full-bodied rødvin for å runde av den deilige høstsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pot Roast av seitan, Aunt Glorias stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pot Roast av seitan, Aunt Glorias stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pot Roast av seitan, Aunt Glorias stil?▼
Total tilberedningstid for Pot Roast av seitan, Aunt Glorias stil er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pot Roast av seitan, Aunt Glorias stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pot Roast av seitan, Aunt Glorias stil?▼
En porsjon av Pot Roast av seitan, Aunt Glorias stil inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
