Pot O' Beans
Oppskriften på pot o' bønner gir en enkel og velsmakende bønnerett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Pot O' Beans er en utrolig smaksrik og autentisk meksikansk rett som stammer fra de fattige områdene i sørlige Mexico. Disse næringsrike bønnene tilberedes sakte over åpen ild, noe som utvikler en kremet tekstur og dype, jordlige smaker. Retten er perfekt til en hyggelig middag med venner og familie.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smult eller vegetabilsk olje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 1 jalapeño
- 1 kvist epazote (valgfritt)
- 450 gram tørkede svarte bønner eller pintobønner, skyllet
- Koshersalt
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smult eller vegetabilsk olje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 1 jalapeño
- 1 kvist epazote (valgfritt)
- 450 gram tørkede svarte bønner eller pintobønner, skyllet
- Koshersalt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp lard i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme. Tilsett løk og kok, rør av og til, til kantene er forkullede, 8–10 minutter. I mellomtiden, kok jalapeño i en liten tørr stekepanne over høy varme, snu av og til, til den er svart, 8–10 minutter; kutt et snitt i jalapeñoen. Tilsett jalapeño, epazote-kvist (hvis ønskelig) og bønner i gryten; tilsett vann slik at det dekker med 5 cm. La det småkoke, delvis dekket, til bønnene er kremete, 2–3 timer (avhengig av hvor ferske bønnene er). Krydre med salt og kok i ytterligere 15 minutter; kast epazote-kvisten.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, tørkede bønner for best resultat - de gir en fyldigere konsistens og smak.
- 2La bønnene småkoke sakte for å utvikle en kremet konsistens, ikke kok dem for lenge.
- 3Epazote-krydderen er tradisjonell, men kan erstattes med fersk koriander om ønskelig.
Serveringsforslag
Servér Pot O' Beans med sprø, stekte tortilla-chips, en frisk salsa av finhakket rødløk, tomat og lime, samt en kremet avokadokrem for en komplett meksikansk smaксreise.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pot O' Beans?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pot O' Beans. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pot O' Beans?▼
Total tilberedningstid for Pot O' Beans er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pot O' Beans vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pot O' Beans?▼
En porsjon av Pot O' Beans inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
