Portugisisk kyllinggryte med chorizo
Oppskrift på portugisisk kylling med krydret marinade og deilige smaker. Perfekt for en smakfull middagsopplevelse.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 4 store poteter, som Asterix, skrelt og delt i fire
- 4 gulrøtter, skrelt og delt i store biter på skrå
- 3 stilker stangselleri, delt i store biter på skrå
- 1 stor løk, delt i store biter
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 2 ts sukker
- 1 ts salt
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 4.5 dl kyllingkraft
- 350 g chorizo, skåret i 4 cm skiver på skrå
- 400 g kokt kylling, rester, skåret i 2.5 cm strimler på skrå
- 2.5 dl tomatsaus
- 0.5 dl hakket flatbladpersille
- Sprøtt portugisisk brød eller annet seigt landbrød, til servering
Ingredienser
- 4 store poteter, som Asterix, skrelt og delt i fire
- 4 gulrøtter, skrelt og delt i store biter på skrå
- 3 stilker stangselleri, delt i store biter på skrå
- 1 stor løk, delt i store biter
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 2 ts sukker
- 1 ts salt
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 4.5 dl kyllingkraft
- 350 g chorizo, skåret i 4 cm skiver på skrå
- 400 g kokt kylling, rester, skåret i 2.5 cm strimler på skrå
- 2.5 dl tomatsaus
- 0.5 dl hakket flatbladpersille
- Sprøtt portugisisk brød eller annet seigt landbrød, til servering
Slik gjør du:
- Legg poteter, gulrøtter, stangselleri og løk i en kjele. Hell i hvitvin, tilsett sukker, salt og olivenolje. Tilsett 4.5 dl kyllingkraft. Dekk til kjelen og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter.
- Mens grønnsakene koker, brun chorizo i en liten non-stick panne over middels høy varme.
- Tilsett den brunede chorizoen i kjelen med grønnsakene. Rør inn tomatsaus.
- Legg den kokte kyllingen i kjelen og varm opp i 5 minutter. Juster krydderet etter smak.
- Server portugisisk kyllinggryte i dype boller, pyntet med persille. Server med sprøtt brød til å dyppe i sausen.
Om denne retten
Denne portugisiske kyllinggryten er et autentisk smaksbilde fra et av Europas mest fargerike og gastronomisk rike land. Kombinasjonen av de søtlige, syrlige og krydrede smakene fra chorizo, tomat og hvitvin, sammen med de saftige kyllingrestene og de møre grønnsakene, gjør denne retten til et sant festmåltid. Perfekt for en hyggelig sammenkomst med venner eller en komfortabel familiemiddag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune chorizoen ordentlig for å få frem den deilige, røykte smaken.
- 2Juster mengden kyllingkraft etter ønsket konsistens – mer kraft gir en tynnere saus, mindre gir en tykkere.
- 3La grønnsakene koke litt ekstra hvis du ønsker en mørere og mer gjennomkokt tekstur.
Serveringsforslag
Server den portugisiske kyllinggryten i dype boller sammen med et godt, sprøstekt brød som kan brukes til å dyppe opp den syrlige, krydrede sausen. En frisk, grønn salat kan også passe utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portugisisk kyllinggryte med chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portugisisk kyllinggryte med chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portugisisk kyllinggryte med chorizo?▼
Total tilberedningstid for Portugisisk kyllinggryte med chorizo er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portugisisk kyllinggryte med chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portugisisk kyllinggryte med chorizo?▼
En porsjon av Portugisisk kyllinggryte med chorizo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
