Portobelloburgere med rød peppersaus
Oppskrift på smakfulle portobello burgere med kremet rød pepper mayonnaise. Perfekt for en vegetarisk hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse deilige portobelloburgerne er et kreativt og sunnere alternativ til den klassiske hamburgeren. Den røde peppersausen tilfører en herlig, krydret fylde som perfekt balanserer den søte, jordnære smaken av portobellosoppen. Denne retten er et utmerket valg for både hverdagsmiddager og laidback middager med venner.
Ingredienser
- 1,2 dl hakkede, avdryppede, ristet røde paprika fra glass
- 0,6 dl lett majones
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1/8 teskje cayennepepper
- Non-stick grønnsaksspray
- 4 store portobelloburgere, stilker fjernet
- 4 skiver rødløk på ca. 1/2 tomme tykkelse
- 4 skiver rustikt landbrød på ca. 1/2 tomme tykkelse (hver ca. 5x3 tommer)
- 2 spiseskjeer riseddik
- 9,5 dl babyspinatblader
Ingredienser
- 1,2 dl hakkede, avdryppede, ristet røde paprika fra glass
- 0,6 dl lett majones
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1/8 teskje cayennepepper
- Non-stick grønnsaksspray
- 4 store portobelloburgere, stilker fjernet
- 4 skiver rødløk på ca. 1/2 tomme tykkelse
- 4 skiver rustikt landbrød på ca. 1/2 tomme tykkelse (hver ca. 5x3 tommer)
- 2 spiseskjeer riseddik
- 9,5 dl babyspinatblader
Fremgangsmåte
- 1Bland de fire første ingrediensene i en foodprocessor til det er jevnt. Krydre med salt og pepper. Spray grillen med oljespray; forbered grillen (middels varme). Spray sopp og løkskiver med oljespray; strø over salt og pepper. Grill sopp, løk og brød til grønnsakene er møre og brødet er gyldent, og snu ofte, omtrent 12 minutter for grønnsakene og 5 minutter for brødet. Overfør 2 spiseskjeer rød peppersaus til en stor bolle. Visp inn eddik, tilsett spinat og vend forsiktig. Fordel på 4 tallerkener. Plasser én brødskive oppå spinaten på hver tallerken. Topp hver med én sopp, deretter én løkskive. Skje 2 spiseskjeer rød peppersaus oppå hver.
- 2Bland de fire første ingrediensene i en foodprocessor til det er jevnt. Krydre med salt og pepper.
- 3Spray grillen med oljespray; forbered grillen (middels varme). Spray sopp og løkskiver med oljespray; strø over salt og pepper. Grill sopp, løk og brød til grønnsakene er møre og brødet er gyldent, og snu ofte, omtrent 12 minutter for grønnsakene og 5 minutter for brødet.
- 4Overfør 2 spiseskjeer rød peppersaus til en stor bolle. Visp inn eddik, tilsett spinat og vend forsiktig. Fordel på 4 tallerkener. Plasser én brødskive oppå spinaten på hver tallerken. Topp hver med én sopp, deretter én løkskive. Skje 2 spiseskjeer rød peppersaus oppå hver.
Tips og Varianter
- 1Skjær portobellosoppen i skiver for jevn stekeskorpe
- 2Bytt ut majones med gresk yoghurt for en sunnere, men like kremet saus
- 3Griller du på bålet eller over åpen flamme, får du en herlig røyksmak
Serveringsforslag
Server de smakfulle burgerne med en frisk, grønn salat for en komplett og næringsrik middag. En tørr, krydret rødvin vil også komplimentere rettens kraftige smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portobelloburgere med rød peppersaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portobelloburgere med rød peppersaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portobelloburgere med rød peppersaus?▼
Total tilberedningstid for Portobelloburgere med rød peppersaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portobelloburgere med rød peppersaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portobelloburgere med rød peppersaus?▼
En porsjon av Portobelloburgere med rød peppersaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
