Fylte portobelloburgere med bønner og prosciutto
En smakfull oppskrift på portobellosopp fylt med hvite bønner og prosciutto, perfekt som forrett eller lettere hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 4 store portobellosopper, med stilkene fjernet
- 4 ts olivenolje, delt
- 2 ts balsamicoeddik
- 0.5 dl finhakket sjalottløk
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket frisk rosmarin
- 1 boks (ca. 540 g) cannellinibønner, skylt og avrent
- 0.5 dl redusert natrium kyllingbuljong
- 28 g prosciutto, hakket
- 2 ss finhakket flatbladpersille
- 1.5 dl babyspinat
- 2 ss panko-rasp
- 2 ss revet fersk parmesan
- Olivenoljespray til matlaging
Ingredienser
- 4 store portobellosopper, med stilkene fjernet
- 4 ts olivenolje, delt
- 2 ts balsamicoeddik
- 0.5 dl finhakket sjalottløk
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket frisk rosmarin
- 1 boks (ca. 540 g) cannellinibønner, skylt og avrent
- 0.5 dl redusert natrium kyllingbuljong
- 28 g prosciutto, hakket
- 2 ss finhakket flatbladpersille
- 1.5 dl babyspinat
- 2 ss panko-rasp
- 2 ss revet fersk parmesan
- Olivenoljespray til matlaging
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C. På et stekebrett med høye kanter kledd med bakepapir, plasserer du soppkapslene med toppen opp.
- I en bolle visper du sammen 2 ts olivenolje og eddik, og krydrer med salt og svart pepper. Pensle soppkapslene med oljeblandingen; sett til side resten av blandingen.
- Stek soppkapslene til de er møre, ca. 8 minutter.
- I en stekepanne over middels varme varmer du opp de resterende 2 ts olivenolje. Kok sjalottløk til den er myk, ca. 2 minutter.
- Tilsett hvitløk og rosmarin; kok i 1 minutt.
- Rør inn bønner og buljong; krydre med svart pepper. Ta av varmen.
- Rør inn prosciutto og persille, og overfør til en bolle.
- I samme panne over middels varme, kok spinat til den faller sammen, ca. 1 minutt.
- La saften renne av soppkapslene og legg dem tilbake på stekebrettet med toppen ned. Pensle med resten av oljeblandingen.
- Fyll soppkapslene med bønne- og spinatblandingen.
- I en bolle blander du panko og parmesan, og fordeler det jevnt over soppkapslene.
- Spray soppkapslene med kokespray og stek til panko er gyllen, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Disse portobelloburgerne er ikke bare et vakkert syn, men også en smakseksplosjon av tradisjoner og moderne gastronomi. Soppens dype, jordlige smaker forenes med den fyldige bønneblandingen og den salte, nøtteaktige prosciuttoen for en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Husk å pensle soppkapslene grundig med oljeblandingen for å sikre at de blir møre og smakfulle.
- 2Kanskje du har litt hvitløk eller andre krydder som kan tilsettes bønneblandingen for å gi den ekstra dybde?
- 3For en sprøere topping, kan du bruke panko i stedet for vanlige brødsmuler.
Serveringsforslag
Disse burgerne passer perfekt som en lett og smakfull forrett, servert med en frisk salat av babyspinat, avokado og sitrusdressing. En krystallklar hvitvin eller et glass musserende vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte portobelloburgere med bønner og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte portobelloburgere med bønner og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte portobelloburgere med bønner og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Fylte portobelloburgere med bønner og prosciutto er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte portobelloburgere med bønner og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte portobelloburgere med bønner og prosciutto?▼
En porsjon av Fylte portobelloburgere med bønner og prosciutto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
