Ingredienser
- 1 pakke (455 g) farfalle-pasta
- 2 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 225 g hakkede portobellosopp
- 1 rød paprika, i terninger
- 1 squash, skåret i 1,5 cm skiver
- 0,6 dl rødvinseddik
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke (455 g) farfalle-pasta
- 2 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 225 g hakkede portobellosopp
- 1 rød paprika, i terninger
- 1 squash, skåret i 1,5 cm skiver
- 0,6 dl rødvinseddik
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok farfalle-pasta i en stor gryte med kokende saltet vann til den er al dente. Sil av vannet.
- I mellomtiden, varm olivenolje i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk, sopp, rød paprika og squash, og stek til de er myke, ca. 10 minutter. Rør ofte.
- Rør inn rødvinseddik.
- Vend den kokte pastaen med sopp- og grønnsakssausen. Topp med revet parmesanost. Server varm.
Om denne retten
Portobellopasta med paprika og squash er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke (455 g) farfalle-pasta, olivenolje, fedd hvitløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portobellopasta med paprika og squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portobellopasta med paprika og squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portobellopasta med paprika og squash?▼
Total tilberedningstid for Portobellopasta med paprika og squash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portobellopasta med paprika og squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portobellopasta med paprika og squash?▼
En porsjon av Portobellopasta med paprika og squash inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
